10 Tipps zum Kochen dieses Gerichts:
- Wählen Sie dünn geschnittenes Rindfleisch, um schnell und sogar zu kochen.
- Das Rindfleisch mindestens 15 Minuten marinieren, um den Geschmack zu vertiefen.
- Heizen Sie Ihren Wok oder Ihre Pfanne bei hoher Hitze für einen ordnungsgemäßen Sear vor.
- Verwenden Sie frisch gehackten Knoblauch und Juliennedginger, um eine robuste Geschmacksbasis zu bauen.
- Gebrauchte Gemüse in Chargen, falls erforderlich, um die Pfanne zu überfüllen.
- Fügen Sie Gemüse in der Reihenfolge ihrer Kochzeiten hinzu - starten Sie mit denen, die länger dauern, um weich zu werden.
- Vermeiden, das Rindfleisch zu überkochen; Ein schneller Hochwasserbrand hält ihn zart.
- Wenn die Sauce zu schnell eindickt, fügen Sie einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzu, um sie zu lockern.
- Probieren Sie das Gericht vor dem Servieren und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
- Mit extra grünen Zwiebeln oder einem Streuel aus gerösteten Sesamsamen für zusätzliche Textur und Geschmack garnieren.
Servieren Sie es mit Vorschlägen:
- Servieren Sie Ihr brutzelndes Rindfleisch über ein Bett aus gedämpftem Jasminreis oder neben Ihren Lieblingsnudeln.
- Für eine zusätzliche Geschmacksschicht sollten Sie ihn mit einem leichten Gurkensalat oder einer Schüssel Miso -Suppe kombinieren.
- Ein Nieselregen aus Chili -Öl oder einer Streuung gerösteter Sesamsamen kann einen entzückenden Kick und eine herrliche Krise hinzufügen und dieses Gericht nicht nur zu einem erfüllenden Hauptgericht, sondern auch zu einem Fest für die Augen machen.
FAQ:
Q: Kann ich das Rindfleisch im Voraus vorbereiten?
A: Es lässt sich am besten frisch genossen, um die Knusprigkeit des Gemüses zu bewahren, obwohl Sie das Rindfleisch im Voraus voraberhalten und marinieren können.
Q: Kann ich das Rindfleischbraten einfrieren?
A: Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da das Gemüse feucht werden kann, und die Textur des Rindfleischs kann beeinträchtigt werden.
Q: Kann ich das Gemüse ersetzen?
A: Absolut! Fühlen Sie sich frei, Ihr Lieblings-Gebrauchsgemüse wie Zucchini, Pilze oder Babymais zu verwenden.
Q: Kann ich ein anderes Rindfleischschnitt verwenden?
A: Ja, Schnitte wie Flankensteak oder Lendentipp funktionieren wunderbar in diesem Rezept.
Q: Wie halte ich das Rindfleisch zart?
A: Das Kochen bei hoher Hitze für einen kurzen Zeitraum ist der Schlüssel. Überkochen macht das Rindfleisch schwierig.
Q: Kann ich dem Gericht ein scharfes Element hinzufügen?
A: Sicher: Sie können rote Chili -Flocken oder frisch geschnittene Chilis hinzufügen, um die Hitze zu verbessern.
F: Ist dieses Gericht glutenfrei?
A: Es kann glutenfrei hergestellt werden, indem die reguläre Sojasauce durch Tamari oder eine andere glutenfreie Alternative ersetzt wird.
Q: Wie soll ich Reste aufbewahren?
A: Lagern Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.
Q: Kann ich Rindfleisch durch ein anderes Protein ersetzen?
A: Ja, Sie können Rindfleisch leicht gegen Hühnchen oder sogar Tofu austauschen. Passen Sie einfach die Kochzeiten entsprechend an.
F: Wie dicke ich die Sauce bei Bedarf ein?
A: Mischen Sie eine kleine Menge Maisstärke mit Wasser und rühren Sie es in der letzten Minute des Kochens in die Schüssel.
