Gegrillter Mahi Mahi mit Zitronen -Knoblauchbutter

Grilled Mahi Mahi with Lemon Garlic Butter

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

8 minutes

Calories

240

Cuisine

Mediterranean

Category

Main Course

Mahi mahi is a delicious, firm white fish that’s perfect for grilling, and when paired with a simple yet flavorful lemon garlic butter sauce, it becomes a dish that is both elegant and easy to prepare. 


This grilled mahi mahi recipe delivers a smoky char, delicate flakiness, and a rich, buttery finish with a hint of citrusy brightness. The fish’s naturally mild flavor allows the garlic, butter, and lemon to shine, creating a harmonious balance of taste and texture.


What makes this dish so special is its simplicity and quick preparation time. In just under 20 minutes, you can have a restaurant-quality meal that pairs wonderfully with a variety of sides like roasted vegetables, quinoa, or a light salad. 


Whether you’re firing up the grill for a summer cookout or looking for a healthy, weeknight meal, this grilled mahi mahi is an excellent choice. 


The key to perfection is cooking the fish just long enough for it to be tender and flaky while locking in all the delicious, smoky flavors. With fresh parsley and a final squeeze of lemon, this dish is a must-try for seafood lovers.



Grilled Mahi Mahi with Lemon Garlic Butter

Ingredients

  • 4 mahi mahi fillets (6 oz each)

  • 2 tablespoons olive oil

  • 3 tablespoons unsalted butter, melted

  • 3 cloves garlic, minced

  • Zest and juice of 1 lemon

  • 1 teaspoon paprika

  • 1 teaspoon dried oregano

  • 1 teaspoon salt

  • ½ teaspoon black pepper

  • ½ teaspoon red pepper flakes (optional)

  • 2 tablespoons fresh parsley, chopped

  • Lemon wedges, for serving

Directions

  1. Preheat the grill to medium-high heat (around 400°F). Lightly oil the grates to prevent sticking.

  2. In a small bowl, mix melted butter, minced garlic, lemon zest, lemon juice, paprika, oregano, salt, black pepper, and red pepper flakes.

  3. Pat mahi mahi fillets dry with a paper towel and brush both sides with olive oil.

  4. Place the fillets on the grill and cook for 3-4 minutes per side, or until the fish is opaque and easily flakes with a fork.

  5. During the last minute of grilling, brush the fish generously with the lemon garlic butter sauce.

  6. Remove from the grill and transfer to a serving plate. Drizzle any remaining sauce over the fillets and sprinkle with fresh parsley.

  7. Serve hot with lemon wedges on the side.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 Tipps zum Kochen dieses Gerichts

  1. Verwenden Sie frischen Mahi Mahi für den besten Geschmack und die beste Textur. Frozen kann funktionieren, aber vor dem Grillen richtig auftauen.
  2. Tupfen Sie den Fisch vor dem Grillen trocken, um einen schönen Sear zu erreichen.
  3. Den Grill vorheizen und die Gitter gut ölen, um das Kleben zu verhindern.
  4. Überkochen Sie den Fisch nicht - Mahi Mahi sollte leicht undurchsichtig sein und einfach mit einer Gabel getestet werden.
  5. Verwenden Sie ein Fleischthermometer: 137 ° F (58 ° C) ist die perfekte Innentemperatur.
  6. Baste mit Knoblauchbutter in der letzten Minute des Grillens für einen zusätzlichen Geschmack.
  7. Lassen Sie den Fisch ein paar Minuten ruhen, bevor Sie die Säfte einschließen.
  8. Verbessern Sie den Geschmack, indem Sie in Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern 15 Minuten lang marinieren.
  9. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie eine Grillpfanne verwenden oder den Fisch im Ofen braten.
  10. Sofort mit frischen Zitronenschnitzen servieren, um die Aromen noch mehr aufzuhellen.

Servieren Sie es mit Vorschlägen

  • Eine Seite des Knoblauchbutter -Spargels oder gegrillter Zucchini
  • Geröstete Süßkartoffeln oder einen Quinoa -Salat
  • Ein frischer mediterraner Gurken- und Tomatensalat
  • Gedämpfter Jasminreis mit einem Spritzer Olivenöl
  • Gegrillte Ananas- oder Mango -Salsa für eine tropische Wendung
  • Ein Glas gekühltes Sauvignon Blanc oder Citrus IPA

FAQ

F: Kann ich Mahi Mahi auf einem Herd anstelle eines Grills kochen?
A: Ja! Verwenden Sie eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze und befolgen Sie die gleichen Kochanweisungen.

F: Woher weiß ich, wann Mahi Mahi fertig ist, wenn er gekocht ist?
A: Das Fleisch sollte undurchsichtig und mit einer Gabel problemlos flocken. Die interne Temperatur sollte 137 ° F erreichen.

F: Kann ich eine andere Art von Fisch verwenden?
A: Ja! Heilbutt, Kabeljau oder Schnapper funktionieren gut mit diesem Rezept.

F: Ist Mahi Mahi eine gesunde Wahl?
A: Absolut! Es ist hoch an Protein, fettarm und eine großartige Quelle für Omega-3s.

F: Wie kann ich Reste aufbewahren?
A: Lagern Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage lang. Vorsichtig neu erhitzen, um das Austrocknen zu vermeiden.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Zurück zum Blog

Related Blogs

Hybrid vs Non-Stick Frying Pans: Which Should Y...

How to Clean & Care for a Hybrid Frying Pan (UK...

Are Hybrid Frying Pans Worth It? An Honest UK G...