10 Tipps zum Kochen von Chorizo und Eiern
- Verwenden Sie frische mexikanische Chorizo - Die Qualität von Chorizo macht einen großen Unterschied im Geschmack. Entscheiden Sie sich eher für frische, ungekochte Chorizo als für die getrocknete, geheilte Sorte.
- Überschüssige Fett entfernen - Chorizo gibt beim Kochen viel Öl frei. Lassen Sie bei Bedarf etwas Fett ab, um zu verhindern, dass das Gericht zu fettig wird.
- Niedrige Hitze für Eier - Kochen Sie die Eier bei niedriger bis mittlerer Hitze, um eine weiche, cremige Textur zu erzielen.
- Eier gut verquirlen - das Wischen verleiht den Eiers Luft und macht sie beim Kochen flauschig.
- Bleichen Sie das Gewürz aus - Wenn Ihr Chorizo sehr würzig ist, sollten Sie einen milden Käse wie Queso Fresco oder einen Schuss Sauerrahm hinzufügen, um Aromen auszugleichen.
- Fügen Sie frische Zutaten hinzu - eine Handvoll Koriander, gewürfelte Zwiebeln und Tomaten verleihen Frische und Textur.
- Überkochen Sie die Eier nicht und nehmen Sie nicht vor dem vollständigen Einstellen vom Herd. Sie werden in der Restwärme weiter kochen.
- Kombinieren Sie mit warmen Tortillas - Mais- oder Mehl -Tortillas machen das perfekte Schiff, um die köstliche Mischung aufzuschöpfen.
- Mit Belägen anpassen - probieren Sie Avocado -Scheiben, heiße Sauce oder zerbröckelte Cotija -Käse für zusätzliche Tiefe.
- Machen Sie es zu einer vollen Mahlzeit - mit gekleideten Bohnen, gerösteten Kartoffeln oder einer Seite frischer Salsa für ein komplettes Frühstück servieren.
Servieren Sie es mit Vorschlägen
- Warm Mais oder Mehl -Tortillas
- Gedrückte Bohnen oder schwarze Bohnen
- Avocado -Scheiben oder Guacamole
- Pico de Gallo oder Salsa Verde
- Geröstete Kartoffeln oder Frühstück Hash
- Frisches Obst für einen süßen Kontrast
FAQ
F: Kann ich im Voraus Chorizo und Eier machen?
A: Ja, Sie können die Chorizo im Voraus vorbereiten und bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie bereit zum Servieren bereit sind, erhitzen Sie einfach den Chorizo in einer Pfanne und fügen Sie frisch gerührte Eier hinzu.
F: Kann ich Chorizo und Eier einfrieren?
A: Während Eier aufgrund von Texturänderungen nicht gut gefrieren, können Sie gekochte Chorizo für bis zu 2 Monate einfrieren. Wenn nötig, tauen Sie es auf und erwärmen Sie es in einer Pfanne, bevor Sie frische Eier hinzufügen.
F: Welche Art von Chorizo sollte ich verwenden?
A: Verwenden Sie mexikanische Chorizo, die roh ist und gekocht werden muss. Vermeiden Sie spanische Chorizo, da es geheilt ist und eine festere, wurstähnliche Textur hat, die nicht auf die gleiche Weise auseinanderbricht.
F: Wie kann ich Chorizo und Eier weniger fettig machen?
A: Chorizo gibt beim Kochen viel Öl frei. Wenn es zu fettig wird, lassen Sie etwas überschüssiges Fett ab, bevor Sie die Eier hinzufügen, um das Gericht leichter zu halten.
F: Kann ich Chorizo in Türkei oder pflanzlicher Basis verwenden?
A: Ja! Turkey Chorizo ist eine schlankere Option, während pflanzlicher Chorizo für eine vegetarische Version gut funktioniert. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Garzeit nach Bedarf anpassen.
F: Was kann ich Chorizo und Eier für zusätzlichen Geschmack hinzufügen?
A: Sie können gewürfelte Zwiebeln, Tomaten, Jalapeños oder Paprika für zusätzliche Textur und Geschmack mischen. Eine Streuung Queso Fresko oder Cotija -Käse verbessert auch den Geschmack.
F: Was soll ich mit Chorizo und Eiern servieren?
A: Servieren Sie es mit warmen Mais- oder Mehl -Tortillas, Strichbohnen, Avocado -Scheiben oder einer einfachen Seite von gerösteten Kartoffeln für eine komplette Mahlzeit.
F: Wie kann ich verhindern, dass meine Eier überkochen?
A: Die Eier überkochen Niedrige Wärme und entfernen Sie sie aus dem Herd, während sie noch leicht weich sind, da sie weiterhin vor Restwärme kochen.
F: Kann ich dieses Gericht würzig oder mild machen?
A: Verwenden Sie eine heiße Auswahl an Chorizo oder fügen Sie frische Jalapeños und heiße Sauce hinzu. Entscheiden Sie sich für eine mildere Version für einen milden Chorizo und lassen Sie besonders würzige Zutaten weg.
F: Ist Chorizo und Eier ketofreundlich?
A: Ja! Dieses Gericht hat kohlenhydratarm und reich an Protein und Fett, was es zu einer großartigen Option für ein ketofreundliches Frühstück macht.
