{"title":"Nakiri- und Gemüsemesser","description":"\u003cp\u003eEin Nakiri ist das japanische Gemüsemesser: eine flache, rechteckige Klinge, die über die gesamte Länge auf das Brett trifft, sodass ein einziger Stoßschnitt sauber durch einen Kohl oder eine Karotte geht, anstatt sie an der Unterseite zusammenzuhalten. Dieses flache Profil macht es für die Zubereitung großer Gemüsemengen schneller und sauberer als ein gebogenes Kochmesser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere sind etwa 7 Zoll lang und bestehen aus VG10- und AUS-10-Damaststahl, doppelt abgeschrägt, sodass sie für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet sind. Die breiteren Nakiri-Spalter verleihen Kürbis, Steckrüben und anderem dichten Gemüse mehr Höhe und Gewicht. Wenn Sie ein Messer suchen, das gut für Gemüse, aber auch für Fisch und Fleisch ohne Knochen geeignet ist, schauen Sie sich ein an \u003ca href=\"\/de\/collections\/santoku-knife\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e stattdessen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-chukabocho-full-tang-steel-cleaver","title":"Nakiri \/ Chukabocho Full Tang Stahlbeil","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eNakiri \/ Chukabocho\u003c\/b\u003e (Heilbeil) \u003c\/span\u003eMesser mit\u003cspan\u003e eine zweischneidige Klinge und eine dazugehörige Sicherheitsmesserscheide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAufgrund der geraden Klinge eignet sich dieses Messer hervorragend für \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJulienne- und Brunoise-Allumette-Schnitte für Gemüse. Es ist auch ein großartiges Werkzeug zum Schneiden in sehr hartschalige Produkte und Fleisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas handgeschmiedete und gehärtete Verfahren umfasst Abschrecken, Anlassen und Hämmern. \u003cspan vertical-align:=\"\" trebuchet=\"\"\u003e\u003cspan times=\"\" new=\"\"\u003e\u003cspan data-spm-anchor-id=\"a2g0o.detail.1000023.i6.69f27e53r9Bfhn\" trebuchet=\"\"\u003eDie Abschreckspritztemperatur beträgt 780 Grad und die Anlasstemperatur beträgt 180 bis 200 Grad.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Das Endergebnis ergibt ein Messer mit einer Lebensdauer von 15 bis 20 Jahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Klinge aus Kohlenstoffstahl sorgt für ein dauerhaft scharfes Messer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Hochtemperatur-Abschrecktechnik erhöht die Haltbarkeit und den Verschleiß des Messers. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für empfindliche Gemüsearbeiten oder schweres Hacken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSie sollten darauf achten, dass die Klingen sauber und gründlich trocken bleiben, um Rost oder Flecken zu vermeiden. Nur Handwäsche. Dieses Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolle Länge:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e33 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 18 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10 \u003cspan vertical-align:=\"\" times=\"\" new=\"\"\u003ecm (Der breiteste Punkt)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 4mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 435 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"santokuknives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31405192380452,"sku":"Nakiri001","price":69.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/products\/Nakiri_Chukabocho_Full_Tang_Steel__Cleaver_5.jpg?v=1603054658"},{"product_id":"haruta-7-7-inch-nakiri-cleaver","title":"Haruta 7,7 Zoll VG10 japanisches Nakiri-Hackmesser aus Damaststahl mit Holzgriff und Scheide","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Haruta 7,7\" Nakiri Hackbeil\u003c\/strong\u003e ist eine schwerere Variante des traditionellen japanischen Gemüsemessers mit tieferer Klinge. Die zusätzliche Höhe und das zusätzliche Gewicht machen die Arbeit mit dichtem Obst und Gemüse – Kürbisse, Kohl, Süßkartoffeln, Wurzelgemüse – schnell erledigt, während die präzise Kante die Schnitte sauber hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeschmiedet aus hochwertigem VG10-Damaststahl mit 67 Lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuffälliges Federklingenmuster, handgefertigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe, rechteckige Klinge zum sicheren Zerkleinern von dichtem Obst und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomischer, ovaler Holzgriff für Balance und Komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnthält eine solide Holzscheide zur sicheren Aufbewahrung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht zum Schneiden von Knochen oder Tiefkühlkost geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483852259650,"sku":"000776323360","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Haruta-_-7.5-inch-Nakiri-Cleaver-side-min.jpg?v=1702384821"},{"product_id":"haruta-7-inch-nakiri","title":"Haruta 7 Zoll VG10 Nakiri-Messer aus japanischem Damaststahl mit Holzgriff und Scheide","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Haruta 7\" Nakiri\u003c\/strong\u003e ist das spezielle japanische Gemüsemesser – eine flache, rechteckige Klinge, die mit einem einzigen Druckschnitt sauber durch das Gemüse gleitet, ohne dass eine Schaukelbewegung erforderlich ist. Ideal zum Julienning, Würfeln und zur Herstellung dünner, gleichmäßiger Scheiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeschmiedet aus hochwertigem VG10-Damaststahl mit 67 Lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuffälliges Federklingenmuster, handgefertigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlache, rechteckige Klinge für Stoßschnitte von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomischer, ovaler Holzgriff für Balance und Komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnthält eine solide Holzscheide zur sicheren Aufbewahrung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAm besten für Gemüse, Kräuter und leichte Küchenzubereitungen geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483856650562,"sku":"173200630336","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Haruta-_-7-inch-Nakiri-Knife-3-stde-min_dedc87d1-6289-4faa-bd3b-cb1ca5aaadcd.jpg?v=1702384738"},{"product_id":"minato-nakiri-knife","title":"Minato Nakiri-Messer","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eMinato 6,7\" Nakiri-Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWo japanisch inspirierte Handwerkskunst auf moderne Eleganz trifft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003e6,7\" Nakiri-Messer\u003c\/strong\u003e ist hervorragend auf die Gemüsezubereitung zugeschnitten – eine erstklassige Mischung \u003cstrong\u003eAUS10-Mehrschichtstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt\u003c\/strong\u003e mit einem wunderschön polierten \u003cstrong\u003eGriff aus Palisander\u003c\/strong\u003e. Dieses Messer ist auf Präzision, Ausgewogenheit und raffinierte Leistung bei jedem Schnitt ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMeisterliche Präzision für jedes Gemüse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner flachen, breiten Klinge und der scharfen Kante eignet sich das Nakiri hervorragend zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse mit minimalem Kraftaufwand und maximaler Kontrolle. Diese aus AUS10-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt geschmiedete Klinge bietet dank ihres fortschrittlichen Laminierungs- und Stickstoffkühlungsprozesses außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und Haltbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchönheit in jedem Detail\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Auffällige \u003cstrong\u003egehämmertes Muster\u003c\/strong\u003e fließt über die Klinge, während die ergonomische \u003cstrong\u003eGriff aus Palisander\u003c\/strong\u003e sorgt für Wärme, Ausgeglichenheit und Komfort in der Hand. Jedes Element ist so gefertigt, dass es genauso prächtig aussieht wie es funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEntwickelt für dauerhafte Leistung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGetestet auf \u003cstrong\u003eSGS Schweizer Standards\u003c\/strong\u003e für Metallreinheit und -schärfe (unten). \u003cstrong\u003e100 N\u003c\/strong\u003e Dieses Nakiri zeichnet sich durch eine höhere Schnittstärke aus als typische Küchenmesser und ist auf dauerhafte Exzellenz ausgelegt. Um die Schärfe und das Finish zu erhalten, waschen Sie es nur von Hand, trocknen Sie es sofort und vermeiden Sie es, Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu durchschneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnser Versprechen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePräzisionsgefertigt. Gründlich getestet. Unterstützt durch unsere lebenslange Garantie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Messer, das für hervorragende Leistung entwickelt wurde – ein Leben lang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533649494338,"sku":"121234345578","price":79.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Minato-side-Nakiri-min_14770e05-d9b9-4d41-81c5-1e841a44f958.jpg?v=1703703380"}],"url":"https:\/\/be.santokuknives.co.uk\/de\/collections\/nakiri-knife.oembed","provider":"santokuknives","version":"1.0","type":"link"}