10 Tipps, die Sie beim Kochen des Bier Teigs beachten sollten
- Verwenden Sie kaltes Bier: Kaltes Bier hilft, einen leichten und knusprigen Teig zu erzeugen. Stellen Sie also sicher, dass es gekühlt ist, bevor es im Rezept verwendet wird.
- Übermischen Sie den Teig nicht: Mischen Sie den Teig, bis die Zutaten kombiniert sind. Übermischung kann zu einer dichten und harten Beschichtung führen.
- Passen Sie die Konsistenz an: Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Bier hinzu. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
- Den Teig würzen: Fügen Sie Gewürze wie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver oder Paprika zum Teig hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Lassen Sie den Teig ruhen: Lassen Sie den Teig 15-20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn verwenden, hilft, die Aromen zu entwickeln, und erzeugt eine hellere Textur.
- Verwenden Sie einen tiefen Fritteuse oder einen Topf mit schwerem Boden: Stellen Sie sicher, dass das Öl vor dem Braten auf die richtige Temperatur erhitzt wird, um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig kocht und knusprig wird.
- In Chargen braten: Vermeiden Sie die Überfüllung des Friteuse oder des Topfes, indem Sie das Essen in Chargen braten. Dies stellt sicher, dass jedes Stück gleichmäßig kocht und knusprig wird.
- Überschüssiges Öl abtropfen lassen: Übertragen Sie nach dem Braten das gekochte Lebensmittel auf einen taperhandtuch ausgekleideten Teller, um überschüssiges Öl abzulassen und es knusprig zu halten.
- Sofort servieren: Servieren Sie für den besten Geschmack und die beste Textur unmittelbar nach dem Braten, während sie noch heiß und knusprig sind.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Bieren: Verschiedene Bierarten können dem Teig einzigartige Aromen verleihen. Experimentieren Sie daher mit Ihren Lieblingsbrauen, um die perfekte Übereinstimmung mit Ihrem Gericht zu finden.
Vorschläge bedienen
Bierbatterige Fischtacos können mit einer Vielzahl von Begleitungen serviert werden, um die Aromen und Texturen zu verbessern.
Hier sind einige Serviervorschläge zu berücksichtigen:
- Frische Toppings: Servieren Sie die Tacos mit einer Reihe von frischen Belägen wie zerkleinertem Salat, gewürfelter Tomaten, in Scheiben geschnittener Avocado, gehackten Koriander und Limettenkeilen zum Drücken.
- Cremige Sauce: Bieten Sie eine cremige Sauce wie Tartarsauce, Chipotle Mayo oder Avocado -Crema an, um über die Tacos zu nies.
- Eingelegtes Gemüse: Fügen Sie den Tacos mit eingelegten Zwiebeln, Jalapeños oder Kohlschlattern einen würzigen Tritt hinzu.
- Beilagen: Kombinieren Sie die Tacos mit komplementären Beilagen wie mexikanischem Reis, gefrischtem Bohnen, Maissalat oder Krautsalat für eine komplette Mahlzeit.
- Getränkepaarung: Servieren Sie die Tacos mit einem erfrischenden Getränk wie kaltes Bier, Margarita oder Agua Fresca, um die Aromen des Gerichts zu ergänzen.
FAQs
F: Kann ich den Bier Teig glutenfrei machen?
A: Ja, Sie können einen glutenfreien Bier-Teig herstellen, indem Sie anstelle von Allzweckmehl eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten, einschließlich des Bieres, auch glutenfrei sind.
F: Kann ich übrig gebliebene Bierfische einfrieren?
A: Während sich die Textur beim Wiedererwärmen leicht ändern kann, können Sie übrig gebliebene Bierfische in einem luftdichten Behälter für bis zu 1-2 Monate einfrieren. Tauen Sie im Kühlschrank vor dem Aufwärmen auf.
F: Wie kann ich verhindern, dass der Bier -Teig zu dick oder zu dünn wird?
A: Um die Konsistenz des Bier -Teigs anzupassen, fügen Sie mehr Mehl hinzu, wenn es zu dünn oder mehr Bier ist, wenn es zu dick ist, ein wenig nach dem anderen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
F: Kann ich im Teig kohlensäurehaltiges Wasser anstelle von Bier verwenden?
A: Ja, Sie können kohlensäurehaltiges Wasser durch das Bier im Teig ersetzen, wenn Sie es vorziehen. Denken Sie jedoch daran, dass Bier dem Teig, der möglicherweise nicht liefert, Geschmack und Tiefe verleiht.
