10 Tipps, die man beachten sollte, wenn man Mei Spaß kochen
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Die Nudeln vor-Soak: Das Einweichen des Reis-Vermicelli in warmem Wasser macht sie nicht nur weich, sondern verhindert, dass sie auch während des Brennens zusammenkleben. Stellen Sie sicher, dass sie nur weich genug sind, um sich leicht zu trennen.
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Verwenden Sie einen großen Wok oder eine große Pfanne: Eine große Oberfläche ist für das Braten von Rühren unerlässlich, sodass jeder Zutat gleichmäßig und schnell ohne Überfüllung kochen kann.
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Hohe Hitze ist entscheidend: Halten Sie die Hitze hoch, um die Zutaten schnell zu braten, während Sie ihre Textur und Farbe beibehalten.
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Bereiten Sie vorab alles vor: Das Brennen ist ein schneller Vorgang. Alle Zutaten hacken und bereit zu gehen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
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Balanced Your Shropping: Mei Fun sollte ein Gleichgewicht zwischen herzhafter, geringfügiger Süße und Schärfe haben. Stellen Sie die Sojasauce, Austernsauce und Curry -Pulver zum Geschmack ein.
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Zutaten kochen: Dies verhindert das Überkochen und ermöglicht es, dass jeder Zutat seine Textur und seinen Geschmack effektiv zum Gericht beiträgt.
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Fügen Sie die Nudeln zuletzt hinzu: Dies minimiert das Brechen und Muskeln von Nudeln und stellt sicher, dass sie die Aromen absorbieren, ohne feucht zu werden.
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Passen Sie das Curry -Pulver an den Geschmack ein: Je nach Gewürzvorliebe können Sie die Menge an Curry -Pulver erhöhen oder reduzieren.
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Verwenden Sie frische Zutaten.
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Sofort servieren: Mei Fun wird am besten direkt aus dem Wok serviert, da die Texturen und Aromen damals am lebendigsten sind.
Servieren Sie es mit Vorschlägen
Mei Spaß kann von selbst oder mit einer Vielzahl von Seiten genossen werden. Hier sind einige Serviervorschläge:
- Gekühlter Gurkensalat: Eine erfrischende Seite, die den Gaumen reinigt.
- Federrollen: Bieten Sie einen knusprigen Kontrast zu den weichen Nudeln.
- Gedämpfter Brokkoli: Fügt ein gesundes, knuspriges Element hinzu.
- Heißer Jasmintee: Ergänzt die Gewürze und reinigt den Gaumen zwischen Bissen.
FAQs
F: Kann ich Mei vegetarisch lustig machen?
A: Absolut! Ersetzen Sie die Garnelen und Char Siu mit Tofu oder erhöhen Sie einfach die Vielfalt der Gemüse wie Pilze oder Schnappböden.
F: Was ist, wenn ich Char Siu nicht habe?
A: Sie können jedes gekochte Schweinefleisch oder sogar Hühnchen als Ersatz verwenden. Alternativ Alternativ, das Fleisch für eine hellere Version des Gerichts weglassen.
F: Kann ich den übrig gebliebenen Mei -Spaß aufbewahren?
A: Ja, lagern Sie es bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze durchgehend warm aufwärmen.
F: Ist Mei lustig glutenfrei?
A: Dies hängt von der verwendeten Sojasauce ab. Verwenden Sie Tamari oder eine glutenfreie Sojasauce-Alternative, um es glutenfrei zu machen.
F: Wie kann ich es weniger scharf machen?
A: Reduzieren Sie die Menge an Currypulver oder lassen Sie es vollständig für eine mildere Version des Gerichts weg.
