10 Tipps zur Herstellung himmlischer Schokoladenkeks -Keksteig
- Verwenden Sie Raumtemperaturbutter: Dies stellt sicher, dass sie mit dem Zucker gut cremes ist, was zu einem glatten Teig führt.
- Den Teig kalten: den Teig mindestens 30 Minuten vor dem Backen kühlen, um zu verhindern, dass sich die Kekse zu stark ausbreiten.
- Nicht übermischen: Übermischen des Teigs können zu harten Keksen führen. Mischen Sie bis gerade kombiniert.
- Zutaten genau messen: Verwenden Sie die Scoop-and-Level-Methode für Mehl, um dichte Kekse zu vermeiden.
- Fügen Sie Mix-Ins hinzu: Experimentieren Sie mit Add-Ins wie Nüssen, getrockneten Früchten oder verschiedenen Arten von Schokoladenchips zur Abwechslung.
- Verwenden Sie Pergamentpapier: Backbleche mit Pergamentpapier, um das Kleben zu verhindern und eine einfache Reinigung zu erhalten.
- Testköpfer: Backen Sie einen Testkeks, um zu sehen, wie sich der Teig ausbreitet, und passen Sie es gegebenenfalls ein.
- Richtig aufbewahren: Halten Sie den rohen Teig bis zu einer Woche im Kühlschrank für eine längere Lagerung ein.
- Backzeit einstellen: Backen Sie 8-10 Minuten für weiche Kekse oder 11-13 Minuten für knusprige Kanten.
- Kühlen lassen: Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie in einen Rost übertragen, um vollständig abzukühlen.
Servieren Sie es mit
- Ein kaltes Glas Milch: Perfekt zum Tauchen Ihrer Kekse.
- Eis: Machen Sie Keks -Teig -Eiscremesandwiches für einen dekadenten Genuss.
- Frisches Obst: Balken Sie die Süße mit einer Seite frischer Beeren oder Apfelscheiben aus.
- Kaffee: Genießen Sie mit einer heißen Tasse Kaffee oder Cappuccino.
- Schlagsahne: Top -Kekse mit einem Schuss hausgemachter Schlagsahne für zusätzliche Genuss.
- Heiße Schokolade: Kombinieren Sie eine warme Tasse heißer Schokolade, um sich gemütlich zu verwöhnen.
- Karamell -Dip: Kekse mit einer Seite Karamell -Dip für eine extra süße Note servieren.
- Joghurt: Kekse über einer Schüssel Joghurt für ein lustiges Frühstück oder Snack.
- Schokoladenfondue: Tauchen Sie Keksteile in geschmolzene Schokolade für ein Fondue -Erlebnis.
- Smoothie: Mischen Sie einen Keks in einen Vanille -Smoothie für ein köstliches Getränk.
FAQs
F: Kann ich Schokoladenkeks -Teig im Voraus machen?
A: Ja, Sie können den Teig im Voraus vorbereiten und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu drei Monate einfrieren.
F: Kann ich Schokoladenkeks -Teig einfrieren?
A: Ja, Sie können den Teig einfrieren. Rollen Sie es in Kugeln und frieren Sie sie auf einem Backblech ein, bevor Sie in einen gefrierenden Taschen oder einen Behälter übertragen.
F: Kann ich verschiedene Arten von Schokoladenchips verwenden?
A: Absolut! Fühlen Sie sich frei, Milchschokolade, dunkle Schokolade oder weiße Schokoladenstückchen oder eine Kombination zu verwenden.
F: Wie mache ich Schokoladenkeks -Teig vegan?
A: Ersetzen Sie die Butter mit einer Alternative auf pflanzlicher Basis und verwenden Sie Flachseier (1 Esslöffel gemahlene Flachserkrankungen gemischt mit 3 Esslöffel Wasser pro Eier).
F: Kann ich dem Cookie -Teig Muttern hinzufügen?
A: Ja, gehackte Nüsse wie Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln können für zusätzliche Textur und Geschmack hinzugefügt werden.
F: Wie kann ich verhindern, dass sich meine Kekse zu viel ausbreiten?
A: Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig vor dem Backen abkühlen lassen, und verwenden Sie einen Keksschaufel, um den Teig gleichmäßig auszuteilen.
F: Kann ich den Keksteig sofort backen?
A: Um die besten Ergebnisse zu erzielen, entspannen Sie den Teig zuerst, aber Sie können ihn sofort backen, wenn Sie kurz sind. Die Kekse können sich mehr ausbreiten.
F: Wie lagere ich gebackene Kekse?
A: Lagern Sie gebackene Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche oder frieren Sie sie für längere Lagerung ein.
F: Was kann ich tun, wenn mein Teig zu trocken ist?
A: Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie ein wenig Milch oder Wasser hinzu, jeweils einen Esslöffel, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht.
F: Kann ich kleinere oder größere Kekse herstellen?
A: Ja, passen Sie die Backzeit für kleinere oder größere Kekse entsprechend an, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig backen.
