Würziges Hunan-Hühnchen-Braten mit lebendigem Gemüse

10 Tipps zum Kochen von Hunan Huhn zu berücksichtigen

1. Das Huhn dünn schneiden: Das Huhn dünn schneiden, sorgt schnell und gleichmäßig und führt zu zarten und saftigen Stücken.

2. Das Huhn marinieren: Für noch mehr Geschmack das Huhn in der Sojasauce- und Maisstärke-Mischung mindestens 15 Minuten marinieren, bevor sie das Braten braten.

3. Passen Sie den Gewürzstand an: Wenn Sie eine mildere Schale bevorzugen, reduzieren Sie die Menge an Chili -Knoblauchsauce oder lassen Sie sie insgesamt weg. Wenn Sie hingegen Hitze lieben, fügen Sie mehr Chili -Knoblauchsauce hinzu oder enthalten zusätzliche würzige Zutaten wie zerkleinerte rote Pfefferflocken.

4. Verwenden Sie eine Einstellung mit hoher Hitze: Das Brennen ist eine hohe Hitze erforderlich, um die Zutaten schnell zu kochen und gleichzeitig ihre Textur und Aromen beizubehalten. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne oder Ihr Wok vor dem Hinzufügen der Zutaten ordnungsgemäß vorgewärmt ist.

5. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor: Das Brennen ist eine schnelllebige Kochmethode. Daher ist es wichtig, dass alle Zutaten vor dem Start des Vorgangs vorbereitet und bereit sind. Dies beinhaltet das Schneiden des Huhns, das Hacken von Knoblauch, das gittere Ingwer und das Hacken des Gemüses.

6. Rühren Sie in Chargen: Wenn Ihre Pfanne oder Ihr Wok nicht groß genug ist, um alle Zutaten in einer Schicht aufzunehmen, rühren Sie in Chargen, um eine Überfüllung zu verhindern. Überfüllung kann zu Dämpfen anstelle von Aufrühren führen, was zu feuchtem Gemüse führt.

7. Pflegen Sie knuspriges Gemüse: Um sicherzustellen, dass das Gemüse knusprig bleibt, vermeiden Sie es zu einer Überkochen. Nur wenige Minuten rühren, bis sie lebendig sind und trotzdem ihre Crunch behalten.

8. Passen Sie das Gemüse an: Sie können sich gerne nach Ihren Wünschen ersetzen oder in die Pfannengericht hinzufügen. Brokkoli -Blumen, geschnittene Pilze oder Wasserkastanien können hervorragende Ergänzungen sein, um das Gericht zu verbessern.

9. Stellen Sie die Dicke der Sauce ein: Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, mischen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Maisstärke mit einem Esslöffel Wasser und geben Sie sie während der letzten Kochminute zum Rührenbraten. Gut umrühren, um die Sauce zu verdicken.

10. Sofort servieren: Hunan Chicken wird am besten sofort nach dem Kochen genossen, während es noch heiß ist und die Aromen auf ihrem Höhepunkt stehen. Servieren Sie es mit gedämpftem Reis oder Nudeln für ein zufriedenstellendes und komplettes Essen.

Servieren Sie es mit Vorschlägen

Hunan Chicken passt wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen und Begleitungen. Hier sind einige Serviervorschläge, um diese schmackhafte Pfanne zu ergänzen:

1. Gedämpfter Jasminreis: Servieren Sie das Hunan -Huhn über einem Bett aus flauschigem gedämpftem Jasminreis, um die herzhafte Sauce aufzusaugen und die Schärfe auszugleichen.

2. Chow Mein Nudeln: Wirf das gebratene Hunan-Huhn mit gebratenen Nudeln wie Chow Mein oder Lo Mein, für eine herzhafte und befriedigende Mahlzeit.

3. Gemüse gebratener Reis: Erstellen Sie eine komplette Mahlzeit, indem Sie das Hunan -Huhn neben Gemüse gebratenen Reis servieren. Der duftende Reis und das farbenfrohe Gemüse ergänzen die Aromen der Pfanne.

4. Dampfte Bok Choy: Dampfen Sie etwas Bok Choy oder Baby Bok Choy und servieren Sie es als Beilage. Die zarten Grüns und milden Aromen von Bok Choy bieten einen erfrischenden Kontrast zum kühnen und würzigen Hunan -Huhn.

5. Asianer Krautsalat: Bereiten Sie einen lebhaften und knusprigen asiatischen Krautsalat mit zerkleinertem Kohl, Karotten und einem Sesam-Inger-Dressing vor. Der Krautsalat fügt ein erfrischendes Element und einen strukturellen Kontrast zum Pfanne hinzu.

6. Eierrollen: Begleiten Sie das Hunan -Huhn mit knusprigen und geschmackvollen Eierrollen. Diese gebratenen Vorspeisen bieten eine entzückende Crunch und eine herzhafte Füllung, die die Pfanne ergänzt.

7. Dampfte Edamame: Dampf eine Schüssel Edamame Pods und bestreuen Sie sie mit Meersalz. Diese zarten und nahrhaften Sojabohnenkapseln sorgen für eine gesunde und zufriedenstellende Beilage.

8. Gurkensalat: Bereiten Sie einen einfachen Gurkensalat vor, indem Sie geschnittene Gurken mit Reisessig, Sesamöl und einer Prise roter Pfefferflocken werfen. Der kühle und würzige Salat gleicht die Hitze des Hunan -Huhns aus.

9. Sesam -Knoblauch -grünen Bohnen: sautiert frische grüne Bohnen in einer Sesam -Knoblauchsauce für eine geschmackvolle und lebendige Beilage. Die knusprigen grünen Bohnen verleihen der Mahlzeit einen Hauch von Farbe und Frische.

10. Süße und saure Sauce: Servieren Sie eine kleine Schüssel süßer und saurer Sauce auf der Seite, um das Huhn zu tauchen oder über die Pfanne zu träufeln. Die würzigen und süßen Aromen ergänzen die würzigen und herzhaften Elemente des Gerichts.

FAQs

F: Kann ich Hunan Chicken weniger scharf machen?
A: Ja, Sie können den Gewürzniveau des Hunan -Hühnchens einstellen, indem Sie die Chili -Knoblauchsauce reduzieren oder weglassen. Sie können auch eine mildere Chilisauce verwenden oder eine kleine Menge Honig oder Zucker hinzufügen, um die Wärme auszugleichen.

F: Kann ich Hühnerschenkel anstelle von Hühnerbrusten verwenden?
A: Ja, Sie können als Ersatz für Hühnerbrust aus knochenlosen, hautlosen Hühnerschenkel verwenden. Denken Sie daran, dass Hühnerschenkel aufgrund ihres höheren Fettgehalts möglicherweise etwas längere Kochzeit erfordern.

F: Kann ich Hunan Chicken Vegetarier oder vegan machen?
A: Ja, Sie können eine vegetarische oder vegane Version von Hunan Chicken herstellen, indem Sie das Huhn durch Tofu oder eine Proteinalternative auf pflanzlicher Basis ersetzen. Passen Sie die Kochzeit entsprechend an und verwenden Sie veganfreundliche Saucen.

F: Kann ich andere Gemüse in Hunan Chicken verwenden?
A: Absolut! Fühlen Sie sich frei, die Gemüseauswahl an Ihre Präferenz anzupassen. Sie können Gemüse wie Brokkoli, Pilze, Zucchini oder Babymais hinzufügen oder ersetzen.

F: Wie lange dauert Hunan Chicken -Reste im Kühlschrank?
A: Hunan Chicken Restovers können bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden. Vor dem Verbrauch gründlich aufwärmen.

F: Kann ich Hunan Huhn einfrieren?
A: Es wird nicht empfohlen, Hunan -Hühnchen einzufrieren, da die Textur des Gemüses beim Auftauen matschig werden kann. Es ist am besten frisch oder als Reste innerhalb weniger Tage genossen.

F: Kann ich Hunan Chicken weniger salzig machen?
A: Wenn Sie das Gericht zu salzig finden, reduzieren Sie die Menge an Sojasauce im Rezept. Sie können die Sauce auch verdünnen, indem Sie etwas mehr Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen.

F: Kann ich Hunan Chicken glutenfrei machen?
A: Um Hunan Chicken glutenfrei zu machen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten, insbesondere die Sojasauce und Hoisinsauce, glutenfrei zertifiziert sind oder glutenfreie Alternativen verwenden.

F: Kann ich das Rezept verdoppeln?
A: Ja, Sie können das Rezept verdoppeln, um einer größeren Menge zu dienen. Passen Sie die Kochzeit entsprechend an und stellen Sie sicher, dass Sie eine größere Pfanne oder einen Wok verwenden, um die erhöhte Menge an Zutaten aufzunehmen.

F: Kann ich Hunan Chicken mehr Gemüse hinzufügen?
A: Absolut! Fühlen Sie sich frei, mehr Gemüse zum Pfannengericht nach Ihren Wünschen hinzuzufügen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Garzeit anpassen, um sicherzustellen, dass sie an die gewünschte Textur gekocht werden.