Benötige ich ein Metzgermesser-Set?

Von allen verfügbaren Messersets können Sie ein einzelnes, großes Metzgermesser kaufen, in der Hoffnung, dass dies alle Bedürfnisse Ihrer Fleischmetzgerei erfüllt. Während diese Messer supereffizient sind, sind sie für bestimmte Aufgaben oft zu groß. Wenn Sie möchten, dass der Butchery -Prozess erleichtert wird, können Sie besser in ein volles Metzgermesser -Set investieren.

Aber was bekommst du in ein komplettes Set und ist es wirklich das Geld wert? In diesem Leitfaden stellen wir Sie in die Verwendung der verschiedenen Klingen und Gegenstände vor, die Sie enthalten werden und warum sie so wichtig sind.

Inhaltsverzeichnis

Was ist ein Metzgermesser?

Wie der Name schon sagt, sind Metzgermesser für die Verwendung durch Metzger, Köche oder für jeden Hauskoch ausgelegt, der mit Fleisch arbeitet. Diese Messer haben eine gekrümmte Klinge und sind ziemlich lang und dick. Sie sehen oft Jäger und Prok -Köche, die diese Messer verwenden, da sie das Schneiden von Fleisch so einfach machen.

Die Bequemlichkeit kommt von der gekrümmten Klinge ermöglicht es dem Küchenchef, fließender um Hautknochen zu arbeiten, während die lange Klinge einen verheerend glatten Schnitt macht. Darüber hinaus ist dieses Messer immer unglaublich scharf, sodass Sie einen sauberen Schnitt bekommen, ohne das Fleisch zu zerreißen und das Fleisch mühelos zu schneiden ...

Die Haltbarkeit der Messer stammt von einer Klinge, die dick, kratzfest und normalerweise aus schwerem Stahl hergestellt wird und mit einem ergonomischen Design und einem bequemen Griff in der Hand gut anfühlt. Sagen wir einfach, wenn Sie jemals mit Fleisch arbeiten, ist dieses Werkzeug ein Muss!

Benötige ich wirklich einen kompletten Satz Metzgermesser?

Die Arbeit in der Küche erfordert eine Menge Ausrüstung, Werkzeuge und Zubehör, insbesondere wenn Sie die Dinge so schnell, sicher und effizient wie möglich erledigen möchten.

Wenn Sie über die Effizienz des Metzgermessers hören, können Sie vergeben werden, dass Sie denken, dass kein ganzes Set erforderlich ist. Sie könnten sich jedoch irren. Sie sehen, obwohl diese Messer großartig sind, sind sie oft zu groß und haben zu viel Kraft für kompliziertere Arbeiten wie Boning und sie sind sicherlich nicht flexibel genug für das Fileting.

Aus diesem Grund ist es wichtig, einen kompletten Satz Metzgermesser in die Hände zu bekommen, die beim Schneiden von Fleisch vielseitig Vielseitigkeit bieten. Glücklicherweise gibt es mehrere andere Versionen des Metzgermessers, sodass diese Vielseitigkeit leicht erhalten werden kann.

Welche Messer sind in einem Metzgermesser -Set enthalten?

Wenn Sie für gute Qualitätsmessermessersets einkaufen und kaufen möchten, müssen Sie sich besser mit dem kennenlernen, bevor Sie Ihr Geld ausgeben. Lassen Sie uns die Details für die verschiedenen Messertypen innerhalb des Sets und das, wofür Sie sie verwenden, untersuchen.

Der Cimeter

Sie verwenden das Cimeter -Messer möglicherweise nicht in einer Hausküche, da diese Gegenstände normalerweise reserviert sind, um größere Fleischstücke in einzelne Portionen zu schneiden. Zum Beispiel in einem Supermarkt- oder Metzgerladen, in dem ein Metzger einzelne Steakstücke aufschneidet.

Sie sind den regulären Metzgermessern aufgrund ihrer gekrümmten Klingen sehr ähnlich, aber sie sind in der Regel viel breiter.

Das Boningmesser

 

Boningmesser gibt es in verschiedenen Formen und verwenden ähnliche Technologien. Manchmal sind die Klingen starr und manchmal sind sie flexibler. Sie werden auch feststellen, dass einige gekrümmt sind, während andere gerade sind und die Klingen sich in der Länge unterscheiden können. Unabhängig vom Design sind diese Messer dazu bestimmt, mühelos Fleisch aus dem Knochen zu entfernen, und dies tun dies dank der größeren Fähigkeit, reibungslos umzugehen.

Sie würden ein flexibles Boning-Messer auswählen, wenn Sie in engere Räume gelangen müssen, aber diese Messer sind immer lang und dünn, um den Zugang zu schwer erreichbaren Teilen des Kadavers zu ermöglichen.

Das Filetingmesser

 

Es könnte Ihnen vergeben werden, dass das Fileting -Messer das gleiche wie das Boning -Messer war, aber es gibt einen Unterschied. Beide haben lange dünne Klingen, aber diese Art von Messer ist nicht zum Boning ausgelegt, sondern zum Herstellen von Filets oder für große Stücke oder ein einzelnes Stück Fleisch. So einfach ist das!

Der Spalt

 

Während viele Messer eine spitze Spitze haben, finden Sie einen Spalt mit einem quadratischen. Die Klinge ist viel breiter für einen Spalt und viel leichter. Sie können sich wahrscheinlich vorstellen, dass sich ein Metzger eines dieser Messer beim Hacken von Fleisch auf einem Block benutzt.

Und das ist der Hauptgrund für ihre Existenz. Spaltungen sind ideal, um Auf- und Abkürzungsbewegungen zu erzeugen. Darüber hinaus soll die Klinge auch mit schwerem Hacking widerstehen können, um das Brechen und Schaden zu widersetzen. Sie werden sehr leicht durch dichter Fleisch schneiden und sind ideal als knochenbrechendes Messer.

Das Skinnmesser

Wenn Sie mit Fleisch kochen, die immer noch die Haut aufweist und dieses oder dieses Fett entfernt werden muss und Sie eine ganz besondere Art von Klinge benötigen, die als Skinning -Messer bekannt ist.

Im Gegensatz zu Boning -Messern sind diese Klingen viel kürzer und breiter, aber sie sind nicht äußerst flexibel. Diese Messer können nicht nur das Tier häuten, sondern ermöglichen es Ihnen auch, es auszudehnen, weshalb sie oft von Jägern bevorzugt werden.

Das Schnittmesser

Wir würden uns irren, dies mit einem Schnitzmesser zu verwechseln, obwohl beide für das Schneiden oder Portionieren von Fleisch ausgelegt sind.

Während ein Schnitzmesser in der Natur tendenziell weit verbreitet ist, hat das Schnittmesser eine dünnere Klinge. Sie sind in unterschiedlichem Maße steif erhältlich, wobei flexiblere Schnittmesser perfekt für die Kontrolle mit festerem Fleisch sind.

Das Schnitzmesser

 

Sobald Sie Ihr Essen gekocht haben und es Zeit zum Servieren ist, benötigen Sie ein Messer, das das Fleisch wie gewünscht austeilt. Dort deine Tranchiermesser wird unverzichtbar. Es verfügt über eine lange Klinge mit einer scharfen Kante, die leicht durch Knorpel und dichtes Fleisch schneiden kann.

Sie werden sehen, dass diese Messer für alle Arten von Fleisch verwendet werden, und sie ermöglichen es Ihnen, die Dinge leicht zu portionieren. Das Nicht-Stick-Design verbessert die Benutzerfreundlichkeit weiter.

 

Kümmere dich um dein Metzgermesser -Set

Sobald Sie Ihr Metzgermesser einkaufen und kaufen konnten, möchten Sie, dass es so lange wie möglich hält. Aber keine Sorge, Sie können es schützen, um ein langes Leben zu gewährleisten, indem Sie das Metzer -Messer -Set am besten betreuen.

Versuchen Sie, die Messer im Geschirrspüler zu vermeiden, da dies dazu führt, dass sie ihre Kante verlieren und schneller korrodiert werden. Es kann auch dazu führen, dass der Griff bricht. Darüber hinaus sollten Sie immer sicherstellen, dass sie vor der Aufbewahrung ordnungsgemäß trocken sind.

Um Ihre Werkzeuge aufrechtzuerhalten, ist es eine gute Idee, zu viele harte Lebensmittel und Knochen zu vermeiden, da Ihre Klinge schneller stumpf ist. Darüber hinaus sollten Sie vermeiden, die Messer auf harten Oberflächen zu verwenden. Ein Holzhackungsbrett wird am sanftesten auf Ihren Klingen sein. Natürlich wird das regelmäßige Honen und Schärfen dieses Problem beheben.

Abschließende Gedanken

Wenn Sie regelmäßig Fleisch vorbereiten und kochen, benötigen Sie eine gute Menge Messer. Eine Reihe von Metzgermessern ist vielfältig genug, um alle Aufgaben anzugehen, die Sie erledigen werden, einschließlich Skinning, Boning, Portioning und vielem mehr.

Metzgermesser -Sets können viele verschiedene Artikel zu einem reduzierten Preis umfassen und sehr erschwinglich sein.