Als je gezondheidsfanaten hoort praten over groene thee, is het gemakkelijk om met je ogen te rollen en te denken"daar gaan we weer". Maar ze hebben eigenlijk een punt - groene thee is ongelooflijk goed voor je. Terwijl we nippen aan Yorkshire -thee- en PG -tips hier in het VK, zweren onze vrienden in oostelijke delen van de wereld door groene thee te drinken. In feite is het de tweede meest verbonden drank op de wereld ...
Maar wat is er zo goed aan - wat zijn de vele voordelen van groene thee? Welnu, het barst van antioxidanten om te beginnen en niet te vergeten de wereld van andere gezondheidsvoordelen die verband houden met het drinken van dit licht en verfrissende drank. Als je het nog nooit eerder hebt geprobeerd, begrijp ik dat je er waarschijnlijk een beetje dubieus over zult zijn, maar laat me je geruststellen, als je eenmaal begint, kun je niet stoppen.
Deze gids is gericht op iedereen die geïnteresseerd is om aan de slag te gaan met het drinken van groene thee. We zullen u overstaan door hoe u het perfecte goed kunt maken, de voordelen van groene thee voor uw gezondheid uitleggen en u alle informatie geven die u moet weten over dit geweldige drankje.
Inhoudsopgave
- Wat is groene thee?
- Hoe smaakt groene thee?
- Tips voor het maken van de beste groene thee
- Waterkwaliteit
- Temperatuur
- Hoeveelheid thee
- Doorwendig
- Soorten groene thee
- Matcha
- Gyokuro
- Laoshan
- Genmaicha
- Longjing
- Biluochun
- Sencha
- Waarom is groene thee zo goed voor je?
- Kan bepaalde soorten kanker voorkomen
- Kan helpen bij gewichtsverlies
- Mogelijke verbeteringen met mondgezondheid en schoonheid
- Lager risico op hart- en vaatziekten
- Laatste gedachten
Wat is groene thee?
Alle theeën - groene, zwarte en oolongthee komen allemaal uit dezelfde plant, de Camellia sinensis bush. Wanneer u theebladeren uit de Camellia Sinensis -plant plukt, begint het proces van oxidatie. Dit gebeurt vrijwel onmiddellijk, en dat is hoe de zwarte thee die we in het VK gewend zijn, is gemaakt. Hieruit krijg je een veel donkerdere smaak, maar als het gaat om het maken van groene thee, kan het oxidatieproces niet doorgaan.Dus nadat de theebladeren zijn geplukt, moeten ze worden gekookt. Dit gebeurt op verschillende manieren, maar kan stomen, frituren en roosteren. Door ze te stoppen met oxideren resulteert in een veel lichtere, frissere smaak die kruidener is dan moutig.
Er is echter een breed scala aan smaken in groene theeën en hoewel ik dit in het komende gedeelte beter zal bekijken, zal ik erop wijzen dat het overal kan zijn, van nootachtig tot fruitig en knapperig tot zoet. Veel hiervan hangt af van de locatie dat de thee is gegroeid en de verwerkingsmethoden.
Bovendien worden verschillende soorten groene thee in verschillende cijfers geplaatst. Sommigen zijn ongelooflijk gewild en worden beschouwd als premium thee. De Aziatische markt is vol met deze en er zijn thee -kenners die alleen het allerbeste eisen. In sommige gevallen zul je drievoudige figuren uitzoeken voor slechts een kleine hoeveelheid thee.
Maar is het het waard? Velen zouden ja antwoorden. Wanneer u deze luxueuze, hoogwaardige groene theeën koopt, krijgt u een soepele, aromatische mix met gebalanceerde smaken die precies goed raakt.
Natuurlijk, wanneer je net begint met groene thee, zijn de verschillen tussen hen misschien niet blindelings voor de hand liggend. Om deze reden is het beter om eenvoudig te beginnen, jezelf vertrouwd te maken met de verschillende smaken en vervolgens verder te gaan met de meer premium dingen.
Hoe smaakt groene thee?
Zoals we al hebben aangeraakt, kan de smaak van groene thee behoorlijk variëren, afhankelijk van verschillende factoren. Over het algemeen zul je nootachtige, plantaardige, kruidachtige en grasachtige smaken opmerken. Groene thee zou echter niet bitter moeten zijn.Er zijn manieren waarop u de smaak van uw groene thee inclusief goede watertemperatuurregeling en het gebruik van hoogwaardige theebladeren.
Nogmaals, de stijl van groene thee die u kiest, heeft massaal invloed op de smaak. Een van de meest populaire soorten groene thee, Matcha uit Japan, wordt bijvoorbeeld ook beschouwd als een van de beste proeverijen. Het is zeer volle en rijk en wordt vaak genomen met schuimt melk, vergelijkbaar met Latte. Dit type thee heeft een heldere plantaardige, kruidige smaak, maar dit kan worden gewijzigd met kruiden zoals kaneel. Het is grotendeels te danken aan uw persoonlijke voorkeur.
Tips voor het maken van de beste groene thee
Groene thee precies goed krijgen, kan een beetje oefenen. Maar laat hier niet door worden afgeschrikt. Het is geen Rocket Science en als je eenmaal je brouwsel hebt, kun je consequent uitstekende resultaten produceren. Hier zijn mijn toptips om de beste groene thee te maken, zelfs als je het nog nooit eerder hebt geprobeerd.
Waterkwaliteit
Omdat je groene thee sterk uit water zal bestaan, wil je ervoor zorgen dat dit de beste kwaliteit is. Je zou de meest verse, meest hoogwaardige groene theebladeren kunnen gebruiken, maar als je water niet goed is, dan is dat van invloed op het hele drankje.Je zou kraanwater kunnen gebruiken, maar dit is niet altijd de puurste omdat het onderweg wordt gereinigd met chemicaliën. Indien mogelijk moet u uw kraanwater filteren voordat u groene thee brouwt of als dit geen optie is, zou ik aanraden om flessenwater te kiezen voor de meest verse smaak.
Temperatuur
Het krijgen van de juiste watertemperatuur is noodzakelijk als het gaat om het maken van groene thee. U wilt op geen enkele manier een koud drankje, maar het gebruik van kokend water zal alleen serveren om uw thee bitter te laten smaken. U moet water tussen 71ºC en 76 ° C gebruiken voor de beste resultaten.Er is geen voedingswaarde in termen van macronutriënten in groene thee, maar de primaire voordelen van de drank liggen in de bioactieve verbindingen die het bevat. De thee die u gebruikt, de temperatuur en de doorgaande tijd hebben allemaal een aanzienlijk effect op de niveaus van deze verbindingen. Warme en ambient temperaturen zijn het beste om antioxiderende verbindingen te behouden, dus laat het gekookte water iets afkoelen voordat je over de theebladeren giet en steil voor.
Over het algemeen zult u merken dat Chinese thee het meest tolerant is als het gaat om heet water, zodat u weg kunt komen met het een beetje verhogen van de temperatuur.
Je kunt eerst het water koken en het dan laten afkoelen totdat het de perfecte temperatuur bereikt; Daarom is het super belangrijk om een keukenthermometer bij de hand te hebben bij het brouwen.
Als alternatief is het mogelijk om koude brouwselgroene thee te maken die prachtig verfrissend is op een warme zomerdag.
Hoeveelheid thee
Wanneer u groene thee maakt, moet u nadenken over hoeveel bladeren u gebruikt. Het kost me niet om je te vertellen dat hoe meer losse bladthee je toevoegt, hoe sterker je drinkt zal zijn. Daarnaast zal het meer volkomen zijn met grotere hoeveelheden bladeren.Nu is het bedrag dat u gebruikt, afhankelijk van wat u persoonlijk de voorkeur geeft, maar over het algemeen is het een goed idee om klein te beginnen en meer toe te voegen als dat nodig is. Het toevoegen van een en twee theelepels theebladeren is een goede plek om te beginnen. Je kunt dit proeven en als het gaat om het brouwen van je volgende beker, kun je toevoegen of wegnemen zoals je wilt.
Doorwendig
U hoeft groene thee niet lang te laten steil. Het is niet zoals het maken van een pot Franse koffie die een paar minuten nodig heeft om te brouwen. In feite zou ergens tussen de 30 en 60 seconden meer dan genoeg moeten zijn.Natuurlijk, net als het aantal bladeren dat je gebruikt, kunnen times worden aangepast volgens je smaak, dus het is iets anders om mee te spelen.
Soorten groene thee
Er zijn veel verschillende soorten groene thee. Als je nieuw bent in dit drankje, is het misschien de moeite waard om een paar verschillende variëteiten te proberen om je favoriet te vinden. Deze korte gids voor uw opties helpt u om te verkleinen welke u wilt proberen.
Matcha
Ik noemde Matcha eerder en dit is verreweg een van de meest populaire soorten groene thee die er zijn. Het wordt eigenlijk als een behoorlijk trendy drankje beschouwd en meer en meer cafés dienen dan ooit tevoren. U vindt momenteel ook premade matcha in bijna elke supermarkt in het VK.Maar dit soort thee is niet alleen een 21e-eeuwse rage. Er wordt aangenomen dat het sinds ongeveer 1000Ad Way is geconsumeerd, terug naar de Chinese dynastie van het lied.
Er zijn Chinese en Japanse versies van Matcha, maar je zult merken dat de Japanse theeën veel superieur zijn. Er is veel werk dat gaat om de productie van Matcha, een thee in poedervorm en je krijgt een zeer romig, hartig drankje.
Houd er rekening mee dat Matcha niet zo lang blijft als sommige andere groene theeën, dus je moet er zo snel mogelijk doorheen komen.
Gyokuro
Gyokuro is een groene thee uit Japan die wordt geprezen om zijn gezondheidsvoordelen. Het wordt op een aanzienlijk speciale manier gegroeid en telers zullen de struiken wekenlang in de schaduw stoppen voordat ze de bladeren plukken. De reden hiervoor is dat het proces de planten dwingt om extra voedingsstoffen te produceren, vandaar de gezondheidsvoordelen.Niet alleen dit, maar het proces zorgt ervoor dat het eindproduct barst van smaak die ergens tussen zoet en hartig ligt. Het zal geen verrassing zijn dat, omdat dit wordt geprezen als een van de beste soorten groene thee, het ook een van de duurdere is.
Laoshan
In de provincie Shandong vindt u de regio Laoshan, een van de minder bekende groeiende plaatsen in China. Het is jammer, omdat het een aantal zeer indrukwekkende theebladeren produceert die een heerlijk romige smaak hebben.Veel mensen drinken Laoshan -thee als kant van karnemelkkoekjes vanwege de textuur van deze mix. En hoewel het niet zo bekend is, is het een van de meest gewaardeerde soorten groene thee voor kenners, vooral in China.
Genmaicha
Japan staat erom bekend enkele van de beste groene thee ter wereld te produceren, zoals Sencha en Gyokuro. Maar hoewel dit enkele van de hogere theeën zijn, staat het land ook bekend om het produceren van een thee met een lagere budget die nog steeds geweldig smaakt.Die thee wordt genmaicha genoemd, die eigenlijk een vorm van sencha is die is ingevuld met behulp van andere ingrediënten zoals gepofte rijst. Het klinkt in het begin raar, maar het geeft de thee een mooie geroosterde smaak. OK, het is niet zo zoet als Sencha, maar omdat het erg robuust is, drinken veel mensen het als een alternatief voor koffie. Het wordt ook vaak gebruikt als een drankje na het eten om te helpen bij de spijsvertering.
Longjing
Als je thee gaat kopen uit China en je wilt de allerbeste kwaliteit, wil je longjing zoeken. Dit wordt beschouwd als de meest gewaardeerde thee uit dit land en sommige producten zijn ongelooflijk duur. Dat gezegd hebbende, er zijn enkele meer betaalbare melanges die breder beschikbaar zijn.Als je de high-end versie van deze thee gaat kopen, krijg je iets dat in een wok is geroosterd. Deze braadmethode zorgt ervoor dat de thee een zeer zoete maar nootachtige smaak heeft en prachtig verfrissend is. Maar je moet weten wat je zoekt en het kiezen van de beste longjing -thee omvat het zoeken naar korte bladeren, niet die die lang en dun zijn. Bovendien is het het beste om te gaan voor bladeren die in het voorjaar zijn geoogst, maar wees snel, want deze zijn zeer snel uitverkocht.
Biluochun
Een van de meest geliefde groene thee uit China is Bilochun, maar dit is veel betaalbaarder dan het eerder genoemde Longjing. Het is ook veel geurder met een lichte groentesmaak die velen vergelijken met Edamame.Veel Biluochun -thee wordt gemaakt in Taiwan en heeft een mooie viskeuze textuur. Je zult het verschil kunnen zien tussen deze bladeren en die uit China, omdat de Taiwanese versies over het algemeen groter zijn en de smaken veel evenwichtiger en enigszins vruchtbaarder zijn.
Sencha
Sencha is een zeer populair type groene thee die uit Japan komt. De bladeren worden direct na het plukken gestoomd, waardoor ze niet door het oxidatieproces gaan. Als gevolg hiervan zijn ze behoorlijk bitter en hebben ze een bijna zoute kwaliteit. Daarnaast zijn er houtachtige en fruitige tonen te vinden in deze thee, dus het is behoorlijk divers in zijn smaak.Er zijn verschillende kwaliteitsniveaus waar Sencha betrekking heeft, omdat dit een van de meest verkochte theeën uit Japan is. Sommige zijn erg goedkoop en eerlijk gezegd, niet zo prettig terwijl er premium sencha -melanges zijn die een mooie delicate smaak hebben.
Waarom is groene thee zo goed voor je?
Dus ik denk dat je nu waarschijnlijk behoorlijk bekend bent met de verschillende soorten groene thee en dat je een storm zou moeten kunnen brouwen met onze toptips voor het maken van geweldige groene thee. Maar wat is het voor zin in al deze ophef over een drankje als we niet weten waarom het als zo gezond wordt beschouwd? Hier komen enkele van de best mogelijke gezondheidsvoordelen die groene thee kan bieden!
Kan bepaalde soorten kanker voorkomen
Je hebt misschien een gerucht gehoord dat groene thee kanker kan stoppen en hier is enige waarheid in. Laten we beginnen met te zeggen dat geen voedsel of drankje een trefzekere manier kan zijn om deze ziekte te voorkomen, maar er zijn verbindingen in groene thee die uw kansen op het ontwikkelen van kanker kunnen verminderen.Deze verbindingen staan bekend als polyfenolen en ze staan bekend om hun vermogen om celschade te verminderen en ontstekingen te verminderen en bepaalde soorten kanker te voorkomen. Bovendien, omdat ze een antioxidant zijn, zullen ze het lichaam bevrijdenvrije radicalen die onder andere ziekten zoals kanker kunnen veroorzaken.
Onderzoek heeft groene thee -verbindingen gekoppeld aan een verminderd risico op kanker, inclusief de volgende studies: borstkanker. Uit een uitgebreid overzicht van observationele studies bleek dat vrouwen die de meest groene thee dronken een ongeveer 20-30% lager risico hadden op het ontwikkelen van borstkanker, een van de meest voorkomende kankers bij vrouwen
Kan helpen bij gewichtsverlies
Laat me beginnen met te zeggen dat groene thee alleen niet zal helpen bij het onderhoud van gewicht of je laten afvallen. Als onderdeel van een gecontroleerd dieet heeft het echter een aantal behoorlijk indrukwekkende vetverbrandingseigenschappen.Er is onderzoek gedaan om aan te tonen dat mensen bij het nemen van groene thee in staat konden branden4% meer calorieën dan degenen die het niet dronken. Dit komt door het effect dat groene thee heeft op het metabolisme.
Een andere van de voedingsvoordelen van groene thee is dat het ook kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en de insulinegevoeligheid te verhogen, waardoor de glycemische controle wordt verbeterd. Deze effecten lijken bijzonder krachtig in combinatie met het mediterrane dieet
Kan de hersenfunctie verbeteren
Groene thee bevat cafeïne en omdat dit een stimulerend middel is, kan het een lange weg gaan in het verbeteren van je hersenfunctie. Nu is dit niet het soort cafeïnegehalte dat we in koffie zouden vinden waardoor je je zenuwachtig kunt voelen dat met te veel cafeïne komt; Het is precies het juiste bedrag om nuttig te zijn.
Studies suggereren dat het hebben van slechts een kleine hoeveelheid cafeïne ervoor zorgt dat de hersenen bepaalde chemicaliën blokkeren en gezonde afgeven zoals dopamine.Studies hebben aangetoond dat dit kan leiden tot verbeteringen in stemming, geheugen, reactietijden en andere cognitieve functies. Sommige studies hebben het vermogen van groene thee aangetoond om het risico op dementie en de ziekte van Alzheimer te verminderen.
De nuttige polyfenolen van groene thee kunnen ook helpen de effecten van veroudering op de hersenen te vertragen.
Mogelijke verbeteringen met mondgezondheid en schoonheid
Hoewel studies op dit gebied nog steeds aan de gang zijn, zijn er aanwijzingen dat de consumptie van groene thee bepaalde bacteriën in de maand kan verminderen. Als een direct gevolg hiervan kan het ook helpen om problemen met te verminderenslechte adem.Niet alleen dit is ook bekend dat groene thee de hoeveelheid Streptococcus -mutanten in de mond vermindert, wat de belangrijkste oorzaak is van plaque en tandbederf.
Groene thee is niet alleen goed voor je lichamelijke gezondheid, maar het kan je ook geweldig laten zien! Schoonheidsexperts gebruiken vaak groene theeproducten voor hun ontstekingsremmende effecten. Een gecombineerd regime van 10% groene thee -crème en groene theesupplementen verbetert bijvoorbeeld de elasticiteit van de huid, waardoor je huid er jeugdiger uitziet naarmate je ouder wordt
Lager risico op hart- en vaatziekten
Een andere van de vele gezondheidsvoordelen van groene thee is dat het beschermende effecten op het hart kan hebben en helpen om uw risico op hart- en vaatziekten te verlagen, waardoor de risico's van hartaanvallen en beroertes worden verminderd. Men denkt dat dit te wijten is aan de polyfenolen in groene thee, die de bloeddruk kunnen verlagen, de ontsteking kunnen verlagen, de epitheelfunctie en lager cholesterol kunnen verbeteren, die allemaal risicofactoren zijn voor hartaandoeningen. Uit een onderzoek uit 2020 in China bleek dat gebruikelijke theedrinkers langer leven dan niet-te-tea drinkers.Uit een grootschalige, 11-jarige studie bleek dat het hoogste consumptieniveau van groene thee (degenen die vijf kopjes per dag dronken) geassocieerd was met de laagste risiconiveaus voor mortaliteit en mortaliteit door alle oorzaken als gevolg van hart- en vaatziekten.
Laatste gedachten
Groene thee wordt al eeuwen gebruikt vanwege zijn mooie smaak- en gezondheidsvoordelen. Het maken van een goed kopje groene thee omvat het gebruik van de juiste watertemperatuur en het krijgen van de hoeveelheid theespot op. Het zal een beetje vallen en opstaan zijn, want hoe u uw thee neemt, is een persoonlijke keuze. Maar één ding is zeker, de gunstige effecten van de drank lijken talrijk te zijn.Wellness -professionals zijn het erover eens dat het toevoegen van groene thee aan uw dieet uw lichaam een echte boost zal geven en u zelfs een lager risico kan plaatsen om bepaalde gezondheidsproblemen te ontwikkelen!
