Kooktips
- Kies de juiste Turkije: Een kleinere kalkoenborst (4-6 lbs) werkt het beste in de meeste crockpots.
- Houd het deksel gesloten: Open het deksel niet vaak open, omdat het warmte vrijgeeft en de kooktijd verlengt.
- Bouillonvariaties: Vervang kippenbouillon voor meer smaak door witte wijn of appelcider.
- Knapperige huidoptie: Sla voor extra knapperige huid niet over de breidige stap!
- Gebruik een thermometer: Zorg ervoor dat de kalkoenborst 165 ° F (74 ° C) bereikt voor veilig en perfect gekookt vlees.
Suggesties dienen
-
Combineer met klassieke Thanksgiving -kanten zoals aardappelpuree, sperziebonen en cranberrysaus.
-
Gebruik overgebleven kalkoen in broodjes, soepen of stoofschotels.
-
Serveer de gekookte groenten als bijgerecht, besprenkeld met de smaakvolle bouillon.
FAQ's
Vraag: Kan ik een heel kalkoen in de crockpot gebruiken?
A: Een crockpot is beter geschikt voor kalkoenborsten. Als u een hele kalkoen gebruikt, zorg er dan voor dat deze comfortabel past en pas de kooktijd dienovereenkomstig aan.
Vraag: Hoe maak ik de kalkoen van tevoren?
A: Kook de kalkoen de dag ervoor, bewaar het in zijn sappen en verwarm op de crockpot op laag gedurende 1-2 uur voor het opdienen.
Vraag: Kan ik bevroren kalkoen gebruiken?
A: Maak de kalkoenborst altijd volledig ontdaan voordat u het kookt om te zorgen voor zelfs koken.
Vraag: Hoe maak ik een jus van de druppels?
A: Zeef de sappen en laat dan met een roux (boter en bloem) sudderen tot het dik is.
Vraag: Kan ik de boter overslaan?
A: Ja, maar de boter voegt rijkdom toe en helpt een knapperige huid te bereiken. Vervang olijfolie voor een lichtere optie.
