Tips voor het koken van aardbeienjam
-
Gebruik de rijpste aardbeien die u kunt vinden voor de beste smaak.
-
Laat de bessen macereren van suiker voordat u kookt om sappen te tekenen.
-
Voeg citroenschil toe voor diepte en helderheid.
-
Roer regelmatig om verbranding te voorkomen en zorgt voor een zelfs verdikking.
-
Gebruik een brede, ondiepe pan om verdamping te versnellen en de kooktijd te verkorten.
-
Test gaarheid door een lepel op een gekoelde plaat te plaatsen en te controleren op gel.
-
Voeg vanille -extract toe na het verwijderen van warmte om zijn aroma te behouden.
-
Steriliseer potten op de juiste manier om de houdbaarheid te verlengen als ze op de lange termijn worden opgehouden.
-
Als u bevriest, laat u de ruimte aan de top van potten achter voor uitbreiding.
-
Bewaar open potten in de koelkast en gebruik binnen 3 weken voor de beste smaak.
Serveer het met suggesties
-
Warm beboterde toast of Engelse muffins
-
Wervelde in havermout of yoghurt
-
Als vulling voor duimprintkoekjes
-
Verspreid op pannenkoeken, wafels of pannenkoeken
-
Polloped over cheesecake of panna cotta
-
Geroerd in sprankelend water voor een fruitige spritz
-
Ingeklemd in een PB & J
-
Ingebakken in omzet van het bladerdeeg
-
Gelaagd in cakes of verkeers
-
In combinatie met een kaasbord, vooral brie of geitenkaas
FAQ's
Vraag: Heb ik pectine nodig om deze jam te maken?
A: Nee, dit recept gebruikt de natuurlijke pectine in aardbeien en citroen om de jam te verdikken.
Vraag: Kan ik bevroren aardbeien gebruiken?
A: Ja, ontdooi en draai ze weg voordat u het recept begint.
Vraag: Hoe lang duurt zelfgemaakte jam?
A: Indien opgeslagen in de koelkast, duurt het ongeveer 3 weken. Ingeblikt kan het tot een jaar duren.
Vraag: Kan ik de suiker verminderen?
A: U kunt het enigszins verminderen, maar de suiker helpt de jam te behouden en beïnvloedt de textuur.
Vraag: Is dit recept geschikt voor het inblikken van waterbad?
A: Ja! Zorg ervoor dat je je potten steriliseert en gedurende 10 minuten verwerkt.
Vraag: Waarom citroensap toevoegen?
A: Het helpt de zoetheid in evenwicht te brengen, biedt zuurgraad voor veilig behoud en verbetert het geleren.
Vraag: Kan ik dit maken zonder citroenschil?
A: Ja, maar Zest voegt een mooie diepte van smaak toe. Het is aanbevolen, maar niet essentieel.
Vraag: Kan ik het recept verdubbelen?
A: Het is het beste om kleine batches te maken voor een betere consistentie, maar je kunt verdubbelen als je een brede pan gebruikt.
Vraag: Wat als mijn jam te vloeibaar is?
A: Laat een beetje langer sudderen tot het dikker wordt of verwarm de volgende dag opnieuw om zich aan te passen.
Vraag: Kan ik de jam bevriezen?
A: Ja! Bewaar in vriezerveilige containers en laat 1/2 inch hoofdruimte achter.
