Wenn es darum geht Auswahl von Messer für Ihre KücheIhre Optionen können grenzenlos erscheinen. Es ist wichtig zu erkennen, dass jede Art von Messer ihren eigenen Zweck hat und die Auswahl einer abwechslungsreichen Auswahl die bisher größte Vielseitigkeit in Ihrer Küche bietet. Wenn Sie von japanischen Kochmessern übernommen werden, haben Sie wieder eine ausgezeichnete Wahl, aber heute möchten wir uns auf das konzentrieren Nakiri -Messer.
In diesem Leitfaden werden wir Ihnen alles erzählen, was Sie über das wissen müssen Nakiri Messer; Wofür es verwendet wird, woher es stammt und warum Sie unbedingt in eine für Ihre Küche investieren müssen. Also, lass uns eintauchen!
Inhaltsverzeichnis
Was ist ein Nakiri -Messer?
Das Nakiri -Messer stammt aus Japan; ein Land, in dem Blade -Herstellung ist berücksichtigt eine bildende Kunst sein und dies wird in der gezeigt scharf, präzise Messer, die aus Japan kommen. Wenn man es sich ansieht, könnte man vergeben, dass es eher wie ein Spalt war. Es gibt jedoch einige klare Unterschiede darin, dass das Nakiri -Messer weitaus leichter ist und eine gerade Klinge hat, die es Ihnen ermöglicht, sehr genaue Schnitte vorzunehmen. Beim Schneiden von Gemüse ist dies das perfekte Messer, da es eine dünne, lange Klinge hat, die hervorragend zum Würfeln und Schneiden ist.
In vielerlei Hinsicht ist das Nakiri -Messer dem Messer eines Kochs sehr ähnlich, da es vielseitig und die Fähigkeit ist, alles zu schneiden, was Sie auswählen. Die große Größe ist auch eine Ähnlichkeit. Ihr Nakiri -Messer ist nicht nur in der Lage, Gemüse effektiv in Scheiben zu schneiden, sondern hat auch die Präzision, um Aufgaben wie fein Würfel -Knoblauch auszuführen. Aber es ist wirklich einzigartig, dank seiner flachen Kante, seiner rechteckigen Klinge und seiner viel längeren Länge.
Der Grund, warum das Nakiri -Messer für so viele Dinge verwendet werden kann, ist, dass die Klinge normalerweise aus Edelstahl besteht. Dies ist ein leichtes Material, das Lebensmittel nicht zerstört, wenn eine empfindliche Berührung benötigt wird.
Wofür wird ein Nakiri -Messer verwendet?
Es ist klar, dass das Nakiri -Messer eine erstaunliche Vielseitigkeit bietet und das ist eine der Hauptverkaufsargumente. Dies ist jedoch sicherlich nicht der einzige Grund, warum wir wissen, dass Sie ein Nakiri -Messer in Ihrer Küche brauchen. Lassen Sie uns erklären Einige der anderen Vorteile.
- Nakiri -Messer haben eine längere Länge und eignen sich daher zum Schneiden der meisten Arten von Gemüse, selbst großen, mit denen kleine Messer zu kämpfen haben.
- Die flache Klinge des Nakiri -Messers macht es zu einem erstaunlichen Scheibenmesser, sodass Sie sehr dünne Scheiben herstellen können, und stellt immer sicher, dass der Schnitt gleichmäßig ist. Dieses Merkmal bedeutet, dass es eine ausgezeichnete Wahl für Gemüsebänder ist.
- Wenn Sie jemals ein langweiliges oder ungleichmäßiges Messer verwendet haben, werden Sie wissen, dass das Schneiden von Gemüse Ihnen keinen sauberen Schnitt bietet. Aber mit einem Nakiri -Messer schneiden Sie direkt durch das Essen und bis zum Hacking -Brett, um einen der saubersten Schnitte zu erhalten, die Sie je gesehen haben!
- Wegen der zart sie sind, werden Nakiri -Messer Ihre Messer nicht zerquetschen oder beschädigen Gemüse.
- Wenn Sie nicht gut mitmachen mit die Schauking -Schneidetechnik der Schaukelbewegung Dann passt ein Nakiri -Messer zu Ihnen zu Boden. Da es eine flache Klinge hat, müssen diese Technik nicht eingesetzt werden.
- Wenn sie im Laufe der Zeit Messer mit dreieckigen Klingen schärfen, werden sie sich verkürzen, aber da der Nakiri eine rechteckige Klinge hat, ist dies kein Problem.
- Das Nakiri -Messer hat eine sehr breite Klinge und dies bietet einen gewissen Schutz für die Knöchel und hindert sie daran, das Schneidebrett zu treffen.
Nakiri -Messergebrauch
Jetzt, da Sie über die Magie des Nakiri -Messers wissen, sind wir sicher, dass Sie sich über den Einstieg freuen. Es ist jedoch wichtig, sich mit Nakiri Messer zu vertraut, wie man dieses Messer benutzt und sich darum kümmert.
Das Schneiden mit einem Nakiri -Messer ist relativ einfach, da Sie sich keine Sorgen um den Schaukelbewegungsgeschnitten machen müssen. Stattdessen müssen Sie sich darauf konzentrieren, einen geraden Schnitt zu machen, oder wenn Sie es vorziehen, können Sie nach vorne und rückwärts gehen, vorausgesetzt, der Arm bewegt sich immer noch auf und ab.
Wenn es um die Aufrechterhaltung Ihres Nakiri -Messers geht, ist das Schärfen entscheidend. Die gute Nachricht ist, dass es keine besonderen Techniken gibt und Sie können Schärfen Sie Ihren Nakiri Auf die gleiche Weise würden Sie ein anderes Messer in Ihrer Küche würden.
So finden Sie Ihr perfektes Nakiri -Messer
Wenn Sie sich in das Nakiri -Messer verliebt haben, sind Sie wahrscheinlich daran interessiert, einen in die Hände zu bekommen. Bevor Sie jedoch "Now" kaufen, müssen Sie einige Dinge überlegen, um sicherzustellen, dass Sie das bestmögliche Nakiri -Messer erhalten. Hier sind ein paar Dinge, auf die Sie achten sollten.
Klingenmaterial
Fast alle modernen Messer bestehen aus Edelstahl, aber es gibt verschiedene Arten von Edelstahl mit unterschiedlichen Kohlenstoffmengen. Klingen mit niedrigem Kohlenstoff tendenziell schneller stumpfen, sodass Sie bereit sein müssen, sie häufiger zu schärfen. Auf der anderen Seite sind hohe Kohlenstoffblätter viel schwieriger und behalten ihre Schärfe länger. Wenn Sie ein geringes Wartungsmesser wünschen, ist dies sicherlich etwas zu beachten.
Das Klingen Finish
Wenn Sie das beste Nakiri -Messer beschaffen möchten, empfehlen wir, einen mit einem handgeschlüpften Finish zu suchen. Dies verhindert, dass Lebensmittel beim Schneiden an der Klinge festhalten. Es gibt jedoch einige Nakiri -Messer mit einer Granton -Kante, die sich aufzeigt Einkerbungen am Rande der Klinge hinunter die winzige Lufttaschen erzeugen. Diese Luftaschen liegen zwischen dem Messer und dem Essen und helfen bei der Senkung der Reibung, was wiederum verhindert, dass Lebensmittel kleben.
Preis
Bei der Auswahl eines Nakiri -Messers empfehlen wir, eine Investition zu tätigen, da Sie dies tun, wenn Sie dies tun, das Messer Ihnen viele Jahre lang dient. Dies ist dem Kauf eines billigeren Messers vorzuziehen und es regelmäßig ersetzen zu müssen. Nakiri -Messer beginnen bei rund 30 GBP, aber einige der höherwertigen Messer können im Einzelhandel von mehr als 200 GBP im Einzelhandel im Einzelhandel verkauft werden. Sie werden feststellen, dass hohe Kohlenstoffblätter etwas mehr kosten.Der Griff
Während die Klinge als geschäftliches Ende des Messers angesehen wird, spielt der Griff eine ebenso wichtige Rolle, sodass es wichtig ist, seine Funktionen zu betrachten. Sie werden einen Griff haben, der ist stark und wasserdicht so dass es nicht leicht beschädigt wird. Sie sollten aber auch sicherstellen, dass es angenehm zu halten ist. Das Letzte, was Sie wollen, ist ein rutschiger Griff, der dazu führen kann, dass Sie den Griff verlieren und sich selbst schneiden.
Länge des Griffs
Eines der Eigenschaften des Nakiri -Messers ist eine lange Klinge, daher müssen Sie sicherstellen, dass Ihr ausgewähltes Messer dieser Erwartung entspricht. Im Allgemeinen möchten Sie nichts für etwas weniger als fünf Zentimeter lang entscheiden.
