SANTOKU
SANTOKU
Couperet en acier Nakiri / Chukabocho Full Tang
Frequently Bought Together
Total Price: €153,90
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Nakiri / Chukabocho (Coupeur) couteau avec une lame à double tranchant et un étui de sécurité pour couteau.
Grâce à sa lame droite, ce couteau est excellent pour coupes d'allumette en julienne et brunoise pour les légumes. C'est également un excellent outil pour couper des produits et de la viande à peau très dure.
Forgé et durci à la main, le processus implique une trempe, un revenu et un martelage. La température des éclaboussures de trempe est de 780 degrés et la trempe est de 180 degrés à 200 degrés, le résultat final produit un couteau qui a une durée de vie de 15 à 20 ans.
- La lame en acier à haute teneur en carbone garantit un couteau tranchant de longue durée.
- La technique de trempe à haute température augmente la durabilité et l'usure du couteau.
- Idéal pour les travaux délicats de légumes ou le hachage lourd.
Vous devez vous assurer de garder les lames propres et sèches pour éviter la rouille ou les taches. Lavage à la main uniquement. Ce couteau ne convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés.
Dimensions :
- Pleine longueur : 33 cm
- Longueur de la lame : 18 cm
- Largeur de lame : 10 cm (le point le plus large)
- Épaisseur de la lame : 4 mm
- Poids net : 435 g
Nakiri / Chukabocho (Coupeur) couteau avec une lame à double tranchant et un étui de sécurité pour couteau.
Grâce à sa lame droite, ce couteau est excellent pour coupes d'allumette en julienne et brunoise pour les légumes. C'est également un excellent outil pour couper des produits et de la viande à peau très dure.
Forgé et durci à la main, le processus implique une trempe, un revenu et un martelage. La température des éclaboussures de trempe est de 780 degrés et la trempe est de 180 degrés à 200 degrés, le résultat final produit un couteau qui a une durée de vie de 15 à 20 ans.
- La lame en acier à haute teneur en carbone garantit un couteau tranchant de longue durée.
- La technique de trempe à haute température augmente la durabilité et l'usure du couteau.
- Idéal pour les travaux délicats de légumes ou le hachage lourd.
Vous devez vous assurer de garder les lames propres et sèches pour éviter la rouille ou les taches. Lavage à la main uniquement. Ce couteau ne convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés.
Dimensions :
- Pleine longueur : 33 cm
- Longueur de la lame : 18 cm
- Largeur de lame : 10 cm (le point le plus large)
- Épaisseur de la lame : 4 mm
- Poids net : 435 g
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