De keuken is een verrassend gevaarlijke plek en het is schokkend om te horen dat ongelukken in huis de NHS elk jaar maar liefst £ 45 miljard kosten! Bovendien vindt een verbluffend aantal van deze ongevallen plaats in de keuken, waarbij dit de gevaarlijkste kamer in huis is.
Dus het spreekt voor zich dat we bij het bereiden en koken van maaltijden extra waakzaam moeten zijn. Hoewel de meesten van ons zich schuldig maken om extreem zelfgenoegzaam te worden in de keuken, kunnen we enkele kleine veranderingen aanbrengen die het risico op een ongeval enorm zullen verminderen.
Inhoudsopgave
Veiligheid van mes
Of u nu net hebt geïnvesteerd in een prachtige nieuwe Japanse messenset of heb gewoon een favoriet het mes van de chef, er is geen twijfel dat dit enkele van de risicovolle hulpmiddelen in uw keuken zijn. Leren basisch mes Veiligheid is noodzakelijk, ongeacht of u een professionele chef -kok of een binnenlandse whizz bent.Juiste opslag
Wanneer een scherp mes niet in gebruik is, moet het worden opgeslagen op een veilige en geschikte locatie. Voor gemakkelijke toegang wanneer u uw scherpe messen nodig hebt, kunt u overwegen een Magnetische meshouder. Deze zijn gebruikelijk in commerciële keukens, omdat je snel een mes kunt pakken als je er een nodig hebt, maar die messen zijn goed uit de weg wanneer niet in gebruik is, niet alleen rammelen in een lade. Mesblokken zijn een geweldige manier om Bewaar uw mes Het is goed om ervoor te zorgen dat de snijkant goed wordt bewaakt en om te voorkomen dat een vallende mes schade toebrengt aan voeten en iets of iemand op de vloer.Nog een uitstekende ruimtebesparende opslag Oplossing is een in het mes in het kader. Hiermee kunt u de messen veilig opslaan zonder kostbare werkplaatsruimte in te nemen.
Regelmatig scherpen
Je denkt misschien niet, maar een saai mes is veel gevaarlijker dan een scherpe. Bij het snijden met een saai mes is er een veel hoger risico op uitglijden dat zou leiden tot een smerig letsel. Om deze reden is het noodzakelijk om Scherp je messen vaak en scherpen ze indien nodig. Sommige chef -koks scherpen hun messen na elk gebruik aan en hoewel dit voor sommigen buitensporig kan zijn, houdt het de messen zeker in goede staat. Een messlijper is relatief goedkoop om te kopen en zal het verschil maken om je messen scherp te houden en messlips te voorkomen.
Ongelijke voedingsmiddelen snijden
Als u voedsel snijdt dat rond of ongelijk is, kan het handig zijn om uw snijmes te gebruiken om een kleine portie te verwijderen die een vlakke kant creëert. Hierdoor wordt het voedsel gemakkelijker te snijden en het risico te verminderen dat het mes wegglijdt en je snijdt.
Een snijplank zorgt voor een stabieler snijoppervlak, beschermt uw werkblad en voorkomt dat u op de werkplaats uitsteekt. Sommige hakplanken hebben zelfs kleine rubberen voeten aan de achterkant om een veiliger grip te geven, waardoor u veilig blijft.
Gebruik de juiste snijtechnieken
Het loont om correcte snij- en mestechnieken te leren. Deze mesvaardigheden zijn ontwikkeld voor efficiëntie en veiligheid. Hoewel ze wat tijd nemen om grip op te gaan, zullen je vingertoppen je op de lange termijn bedanken. We hebben een aantal geweldige tips over leren Japanse snijtechnieken Dat kan u een reis naar A&E besparen.
Haast je niet
Het kan verleidelijk zijn om door de voedselvoorbereiding te rennen, zodat u uw gezin snel kunt voeden. Wanneer u echter dingen haast, is er een veel groter risico op een ongeval. Om dit te voorkomen, moet u de tijd nemen en uw messen gebruiken met een snelheid die bij u past. Zoals jij worden meer bedreven Met hen kun je misschien gemakkelijker door het snijden van taken komen, maar houd er altijd rekening mee dat het geen race is.Kies het juiste mes
Je zult merken dat er verschillende soorten messen zijn en ze zijn allemaal ontworpen voor een uniek doel. Het gebruik van het verkeerde mes voor het werk kan dodelijk zijn. Stel je voor dat je een mes van je kaasmes gebruikt snijd een kalkoen En je zult snel zien waarom er een probleem kan zijn. Als u een messenset van hoge kwaliteit koopt, wordt u alle verschillende keukengerei gegeven die u nodig hebt om veilig in de keuken te werken. Als u een appel moet bereiden, kies dan uw kleine schilmesje; Als je wat groenten moet snijden, is een Santoku -mes misschien de betere keuze.Basic keukenveiligheid
Messen zijn niet de enige risicovolle items in de keuken, dus het is een goed idee om enkele veiligheidsvoorschriften te hebben voor andere gemeenschappelijke keukenactiviteiten.Denk aan voedselhygiëne
Sommige voedingsmiddelen kunnen rauw worden gegeten, terwijl anderen op dezelfde manier kunnen leiden, kunnen leiden tot een aantal behoorlijk vervelende symptomen zoals braken, misselijkheid, diarree en andere dingen. Daarom is het super belangrijk om ervoor te zorgen dat u verschillende hakplaten gebruikt voor vlees en groenten.
Als u echter absoluut hetzelfde moet gebruiken hakbord Voor vlees en groenten is het absoluut noodzakelijk om het grondig tussen voedsel te reinigen om kruisbesmetting te stoppen en de verspreiding van dingen als Salmonella te voorkomen.
Bescherm uw voeten
We denken er allemaal aan om onze handen in de keuken te beschermen, maar onze voeten zijn vaak vergeten, maar het is heel goed mogelijk om ze in de keuken te verwonden. Scherpe vallende objecten kunnen bijvoorbeeld de voeten snijden en als u heet water, sauzen of olie zou morsen, lopen uw voeten het risico te worden verbrand.Om dit soort ongevallen te voorkomen, raden we aan om een paar beschermende schoenen te dragen wanneer ze in de keuken werken. Dit zal u er ook van weerhouden om op potentieel gevaarlijke items te stappen die per ongeluk zijn gevallen, zoals glas.
Roer correct
Het lijkt misschien een klein ding, maar het roeren en tillen van voedingsmiddelen die op de hitte zijn, kan brandwonden en balf veroorzaken. Om dit te voorkomen, moet je ervoor zorgen dat je alleen maar van je lichaam roert. Alle spatten worden in de tegenovergestelde richting verzonden en u wordt veilig gehouden.
