How do I thaw a frozen turkey quickly?

Submerge the turkey in cold water, changing the water every 30 minutes. Allow 30 minutes per pound.

How do I prevent the turkey from drying out?

Baste regularly and avoid overcooking. Use a meat thermometer to ensure accuracy.

What if my turkey is done too early?

Keep it warm by tenting with foil and placing in a 200°F oven until ready to serve.

Can I brine the turkey?

Yes! A wet or dry brine adds flavor and locks in moisture. Allow at least 12–24 hours for brining.

What size turkey should I buy?

Plan for 1–1.5 pounds per person. For 8–10 guests, a 12–14-pound turkey is ideal.

Perfect geroosterde Thanksgiving Turkije

Name: Perfectly Roasted Thanksgiving Turkey
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8-10
Cuisine: American
Ingredients: 1 whole turkey (12–14 pounds), thawed; 1/2 cup unsalted butter, softened; 2 tbsp olive oil; 4 cloves garlic, minced; 1 tbsp fresh rosemary, chopped; 1 tbsp fresh thyme, chopped; 1 tbsp fresh sage, chopped; 1 tsp paprika; Salt and freshly ground black pepper; 1 onion, quartered; 1 lemon, halved; 1 head of garlic, halved horizontally; Fresh rosemary, thyme, and sage sprigs; Pan drippings; 2 tbsp all-purpose flour; 1–2 cups chicken or turkey stock; Salt and pepper to taste

Perfectly Roasted Thanksgiving Turkey

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

8-10

Prep Time

30 minutes

Cook Time

3 hours

Calories

420

A beautifully roasted Thanksgiving turkey is the heart of every holiday feast. With its golden-brown, crispy skin and juicy, flavourful meat, this dish combines classic flavours with a modern touch.

Garnished with fresh herbs and citrus slices, this turkey is not only a feast for the palate but also a stunning centrepiece for your table. Paired with creamy gravy made from the pan drippings, it’s a show-stopping meal your family will love.

Image of Perfectly Roasted Thanksgiving Turkey

Ingredients

For the Turkey:

1 whole turkey (12–14 pounds), thawed
1/2 cup unsalted butter, softened
2 tbsp olive oil
4 cloves garlic, minced
1 tbsp fresh rosemary, chopped
1 tbsp fresh thyme, chopped
1 tbsp fresh sage, chopped
1 tsp paprika
Salt and freshly ground black pepper

For the Stuffing (Optional):

1 onion, quartered
1 lemon, halved
1 head of garlic, halved horizontally
Fresh rosemary, thyme, and sage sprigs

For the Gravy:

Pan drippings
2 tbsp all-purpose flour
1–2 cups chicken or turkey stock
Salt and pepper to taste

View Cart (0) Checkout

Directions

Preheat your oven to 325°F (163°C). Remove the neck and giblets from the turkey cavity. Pat the turkey dry with paper towels.
In a small bowl, mix butter, olive oil, minced garlic, rosemary, thyme, sage, paprika, salt, and pepper.
Loosen the turkey’s skin by gently sliding your hand underneath it. Spread half the butter mixture under the skin and the rest over the turkey's exterior.
Fill the turkey cavity with onion, lemon, garlic, and herb sprigs.
Place the turkey on a roasting rack inside a large roasting pan. Tie the legs together with kitchen twine and tuck the wings under the bird. Roast for approximately 13–15 minutes per pound, or until the internal temperature reaches 165°F (74°C) in the thickest part of the breast and 175°F (80°C) in the thigh.
Every 30 minutes, baste the turkey with pan drippings to keep it moist and flavourful.
Remove the turkey from the oven and tent it loosely with foil. Let it rest for 20–30 minutes before carving.
Place the roasting pan over medium heat and scrape up browned bits. Whisk in flour and cook for 1 minute. Gradually add stock, whisking until smooth. Simmer until thickened, then season with salt and pepper.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 420

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 18 grams; 28%
Saturated Fat: 7 grams; 35%
Cholesterol: 140 milligrams; 47%
Sodium: 640 milligrams; 27%
Carbs: 1 grams; 0%
Protein: 60 grams
Sugar: 0 grams
Fiber: 0 grams; 0%

10 kooktips

Ontdooien: Indien bevroren, ontdooi de kalkoen in de koelkast. Sta 24 uur per 4-5 pond toe.
Droog de kalkoen: Het drogen kloppen zorgt voor een knapperige huid wanneer ze worden geroosterd.
Kruidboter: Verspreid boter onder de huid voor maximale smaak en vocht.
Rusten is de sleutel: Door het kalkoen te laten rusten zorgt ervoor dat sappen herverdelen, waardoor het vlees zacht wordt.
Gebruik een vleeshermometer: Zorg voor nauwkeurige interne temperaturen voor perfect gekookt vlees.
Sla de jus niet over: De pan -druppels zijn een goudmijn van smaak.
Folie Hack: Als de huid te snel bruin is, tent u de kalkoen op met folie tijdens het roosteren.
Experimenteer met vulling: Aromaten zoals citrus en kruiden geven de kalkoen met subtiele smaken.
Verheven met een rek: Rooster de kalkoen op een rek om zelfs maar te koken en de vochtige huid te voorkomen.
Bereid vooruit: Meng de boter en hak kruiden een dag van tevoren voor een soepeler kookproces.

Suggesties dienen

Combineer met romige aardappelpuree, geroosterde groenten en cranberrysaus.
Serveer naast vulling of dressing voor een klassieke vakantie -ervaring.
Bied jus aan de zijkant aan voor gasten om naar hun zin te besprenkelen.
Complement met een frisse groene bonen ovenschotel of geglazuurde wortelen.
Vergeet niet warme dinerbroodjes of maïsbrood voor de perfecte afwerking.

FAQ's

Vraag: Hoe ontdooi ik snel een bevroren kalkoen?
A: Onderdompel de kalkoen in koud water en verandert het water om de 30 minuten. Sta 30 minuten per pond toe.

Vraag: Hoe kan ik voorkomen dat de kalkoen uitdrogen?
A: Baste regelmatig en vermijd te gaar. Gebruik een vleeshermometer om de nauwkeurigheid te garanderen.

Vraag: Wat als mijn kalkoen te vroeg wordt gedaan?
A: Houd het warm door met folie met folie en plaats in een oven van 200 ° F te plaatsen tot ze klaar zijn om te serveren.

Vraag: Kan ik de kalkoen pekeren?
A: Ja! Een natte of droge pekel voegt smaak en vergrendelingen in vocht toe. Sta minimaal 12-24 uur toe voor het pekelen.

Vraag: Welke maat Turkije moet ik kopen?
A: Plan voor 1-1,5 pond per persoon. Voor 8-10 gasten is een kalkoen van 12-14 pond ideaal.

Terug naar blog

Item toegevoegd aan uw winkelwagen