Kooktips
- Boost -smaak: Voeg een scheutje witte wijn of een snufje voedingsgist toe voor extra umami.
- Dikkere jus: Gebruik meer bloem in de roux of verminder de vloeistof langer voor een dikkere consistentie.
- Maak het glutenvrij: Vervang meel voor alle doeleinden door een glutenvrije bloemmengsel.
- Kruiden touch: Verse tank of rozemarijn takjes kunnen in de jus worden gestimuleerd voor extra aroma.
- Voorbereiding: Deze jus verwarmt prachtig opnieuw - perfect om vooruit te komen.
Suggesties dienen
-
Serveer over knoflookpuree aardappelen of gekruide geroosterde groenten.
-
Besprenkel op vegetarische vulling of linzenbrood voor extra rijkdom.
-
Gebruik als dipsaus voor knapperig brood of koekjes.
FAQ's
Vraag: Kan ik deze jus veganistisch maken?
A: Ja! Gebruik plantaardige boter en melk om deze jus volledig veganistisch te maken.
Vraag: Hoe lang kan ik overgebleven jus opslaan?
A: Bewaar maximaal 3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast. Verwarm zachtjes op het fornuis en voeg indien nodig een scheutje bouillon toe.
Vraag: Kan ik deze jus bevriezen?
A: Ja, bevries het tot 3 maanden. Ontdooi 's nachts in de koelkast en verwarmen op lage hitte.
Vraag: Wat kan ik gebruiken in plaats van sojasaus?
A: Tamari- of kokosnootamino's zijn uitstekende vervangers.
Vraag: Kan ik deze jus van tevoren maken?
A: Absoluut! Bereid de jus voor, koel volledig af en bewaar in de koelkast. Verwarmen en kloppen om glad te maken voordat u op serveert.
