Tips voor het koken van koning garnalen
-
Gebruik ruwe, ontworpen garnalen voor de beste smaak en textuur.
-
Droog de garnalen voordat ze breken om een betere korst te krijgen.
-
Overvolle de pan niet overvol - werk indien nodig in batches.
-
Kook op middelhoog vuur voor een gouden schroei.
-
Voeg knoflook toe vlak voor garnalen om te voorkomen dat het verbrandt.
-
Gebruik ongezouten boter zodat u de kruiden kunt regelen.
-
Zest de citroen voor het sap om afval te voorkomen.
-
Kook niet te gaar - garnalen zijn klaar als ze roze en gekruld zijn.
-
Eindig met kruiden of chili vlokken voor extra dimensie.
-
Serveer onmiddellijk - garnalen zijn het beste warm en fris.
Serveer het met suggesties
-
Warm knapperig brood of knoflook toast
-
Beboterde pasta met peterselie en citroen
-
Gestoomde jasmijn of basmati rijst
-
Verse groene salade met vinaigrette
-
Geroosterde asperges of courgette
-
Romige aardappelpuree
-
Gegrilde maïs op de kob
-
Couscous met gedroogd fruit en kruiden
-
Gebakken spinazie of boerenkool met knoflook
-
Een glas gekoelde witte wijn of sprankelende rosé
FAQ's
Vraag: Kan ik bevroren koning garnalen gebruiken?
A: Ja - ontdooi ze volledig en klop droog voor het koken.
Vraag: Hoe weet ik wanneer garnalen worden gekookt?
A: Ze worden roze, ondoorzichtig en krullen in een "C" -vorm wanneer ze klaar zijn.
Vraag: Kan ik voorgekookte garnalen gebruiken?
A: Dat kan, maar ze zullen de boter en knoflook ook niet absorberen en kunnen te gaar zijn.
Vraag: Wat kan ik vervangen door boter?
A: U kunt ghee of een mix van olijfolie en kokosolie gebruiken voor een zuivelvrije optie.
Vraag: Kan ik dit pittig maken?
A: Absoluut - voeg chili -vlokken of een scheutje Sriracha toe voor warmte.
Vraag: Zijn koning garnalen hetzelfde als jumbo -garnalen?
A: Ze zijn vergelijkbaar - beide zijn groot en vlezig, hoewel namen per regio variëren.
Vraag: Kan ik in plaats daarvan de garnalen grillen?
A: Ja - Borstel met knoflookboter en grill 1-2 minuten per kant.
Vraag: Welke kruiden gaan goed met garnalen?
A: Peterselie, koriander, bieslook of basilicum allemaal prachtig.
Vraag: Kan ik dit vooruit maken?
A: Garnalen zijn het beste vers gekookt, maar je kunt alle ingrediënten van tevoren voorbereiden.
Vraag: Hoe bewaar ik restjes?
A: Bewaar maximaal 2 dagen in een luchtdichte container in de koelkast. Verwarm zachtjes.
