10 tips om in gedachten te houden bij het koken van Bang Bang Shrimp Tacos
- Gebruik verse garnalen: Kies voor verse, grote garnalen voor de beste smaak en textuur. Als u bevroren gebruikt, zorg er dan voor dat ze volledig zijn ontdooid en droog gedrongen.
- Grondig marineren: Laat de garnalen minimaal 15 minuten in karnemelk marineren om de smaak te mals en de smaak te verbeteren.
- Zelfs coating: Zorg ervoor dat de garnalen gelijkmatig zijn bedekt met het maïzena-panko-mengsel voor een consistente crunch.
- Olietemperatuur: Houd de olie op een gestage middelhoog vuur om ervoor te zorgen dat de garnalen gelijkmatig kookt en knapperig wordt zonder te verbranden.
- Kleine batches: Bak de garnalen in kleine batches om te voorkomen dat de pan overbevolkt is, wat de olietemperatuur kan verlagen en resulteert in vochtige garnalen.
- Groot aftappen: Plaats gefrituurde garnalen op papieren handdoeken om overtollige olie te absorberen en knapperig te houden.
- Breng de saus in evenwicht: Pas de hoeveelheid sriracha in de knal knal saus aan om bij het niveau van kruidigheid te passen.
- Verse slaw: Bereid de slaw voor vlak voor het dienen om hem knapperig en levendig te houden.
- WARME TORTILLAS: Verwarm de tortilla's in een droge koekenpan voor de beste textuur en smaak.
- Monteer snel: Monteer de taco's net voor het dienen om de knapperigheid van de garnalen en de frisheid van de slaw te handhaven.
Suggesties dienen
Bang Bang Shrimp Tacos kunnen worden geserveerd als een complete maaltijd, maar hier zijn enkele ideeën om ze aan te vullen:
- Salade: Een lichte salade met gemengde greens, avocado en een pittige vinaigrette.
- Mexicaanse rijst: Serveer met een kant van Mexicaanse of koriander-limoenrijst voor een stevige begeleiding.
- Guacamole en chips: Verse guacamole en tortillachips zorgen voor een perfecte starter of kant.
- Gegrilde maïs: Maïskolven, gegrild en geborsteld met limoensap en chilipoeder, combineert goed met de taco's.
- Zwarte bonen: Een kant van gekruide zwarte bonen voegt eiwitten en vezels toe aan de maaltijd.
- Fruit salsa: Een verse mango- of ananas salsa kan een zoet en pittig element aan het gerecht toevoegen.
FAQ's
Vraag: Kan ik van tevoren Bang Bang -garnalen -taco's maken?
A: Hoewel het het beste is om de garnalen te bakken net voor het opdienen om hun knapperigheid te behouden, kun je de Bang Bang -saus en de slaw van tevoren bereiden en in de koelkast opslaan.
Vraag: Kan ik de garnalen bakken in plaats van frituren?
A: Ja, je kunt de garnalen bakken in een voorverwarmde oven bij 425 ° F (220 ° C) gedurende ongeveer 10-12 minuten of tot knapperig, halverwege flippen.
Vraag: Kan ik een ander type eiwit gebruiken?
A: Absoluut! U kunt de garnalen vervangen door kip, tofu of zelfs vissen op een andere kijk op de taco's.
Vraag: Hoe maak ik Bang Bang Shrimp Tacos glutenvrij?
A: Gebruik glutenvrije panko-broodkruimels en maïstortilla's om het gerecht glutenvrij te maken.
Vraag: Kan ik de knal knal saus minder pittig maken?
A: Ja, u kunt de hoeveelheid sriracha in de saus verminderen of vervangen door een mildere hete saus.
Vraag: Hoe bewaar ik restjes?
A: Bewaar de componenten afzonderlijk in luchtdichte containers in de koelkast. Verwarm de garnalen in de oven opnieuw om hun knapperigheid te behouden.
Vraag: Kan ik andere groenten aan de slaw toevoegen?
A: Ja, voel je vrij om andere groenten zoals rode paprika, radijs of jicama toe te voegen voor extra crunch en smaak.
Vraag: Wat is de beste olie voor het frituren van de garnalen?
A: Gebruik een neutrale olie met een hoog rookpunt, zoals groente, canola of pindaolie, voor het frituren van de garnalen.
Vraag: Kan ik de taco's-zuivelvrij maken?
A: Vervang de karnemelk door een alternatief voor zuivelvrij melk gemengd met een theelepel azijn of citroensap.
Vraag: Hoe kan ik het gerecht kindvriendelijker maken?
A: Verminder of laat de Sriracha in de knal knallen saus verminderen om het minder pittig te maken voor kinderen.
