Q: Can I make this fakeaway vegetarian?

A: Yes, substitute chicken with tofu, tempeh, or extra vegetables.

Q: Can I use rice noodles instead of egg noodles?

A: Absolutely — just adjust cooking time to avoid mushiness.

Q: How long does this dish keep?

A: Store in the fridge for up to 3 days and reheat in a pan or microwave.

Q: Can I freeze fakeaway chow mein?

A: Yes, but the noodles may soften slightly when reheated.

Q: What other sauces can I use?

A: Swap hoisin for teriyaki or add chilli garlic sauce for heat.

Fakeaway Chicken Chow Mein

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Chinese-Inspired

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

15 minutes

Calories

380

Fakeaway meals are the perfect solution for anyone craving the flavours of their favourite takeout while keeping things healthier, fresher, and more affordable.

This Chicken Chow Mein fakeaway captures the essence of Chinese takeaway, but with full control over the ingredients. You can pack it with fresh vegetables, adjust the sauce to your taste, and keep sodium and oil levels in check.

The beauty of a fakeaway is versatility. Swap chicken for prawns, beef, or tofu, and experiment with seasonal vegetables. Egg noodles carry the sauce beautifully, while aromatics like garlic and ginger ensure authentic flavour.

In less time than it takes for delivery, you’ll have a hot, satisfying meal that feels indulgent but is actually homemade goodness. It’s a brilliant way to enjoy the comfort of a takeaway with the peace of mind of cooking from scratch.

Ingredients

200g egg noodles
2 chicken breasts, thinly sliced
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon oyster sauce
1 tablespoon hoisin sauce
1 teaspoon sesame oil
2 garlic cloves, minced
1 tablespoon fresh ginger, grated
1 red bell pepper, sliced
1 carrot, julienned
1 cup bean sprouts
2 green onions, sliced
2 tablespoons vegetable oil
Optional: sesame seeds for garnish

View Cart (0) Checkout

Directions

Cook egg noodles according to package instructions. Drain, rinse, and set aside.
In a small bowl, mix soy sauce, oyster sauce, hoisin sauce, and sesame oil.
Heat vegetable oil in a wok or large skillet over medium-high heat. Add chicken slices and stir-fry for 4–5 minutes until golden and cooked through. Remove and set aside.
In the same pan, add garlic and ginger, cooking for 30 seconds until fragrant. Add bell pepper and carrot, stir-frying for 2–3 minutes.
Return chicken to the pan. Add noodles and sauce mixture. Toss well until everything is coated.
Add bean sprouts and green onions, cooking for another minute.
Serve hot, garnished with sesame seeds if desired.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 380

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 11 grams; 14%
Saturated Fat: 2 grams; 10%
Cholesterol: 55 milligrams; 18%
Sodium: 720 milligrams; 31%
Carbs: 48 grams; 17%
Protein: 22 grams; 44%
Sugar: 5 grams
Fiber: 4 grams; 14%

10 Tips voor het bereiden van dit gerecht

Gebruik een wok voor de beste roerbaktextuur.
Prep all ingredients before cooking — it goes fast!
Blancheer hardere groenten (zoals wortels) kort als je ze zachter wilt.
Kook de noedels niet te gaar; spoel af met koud water om plakken te voorkomen.
Gebruik natriumarme sojasaus om het zoutgehalte onder controle te houden.
Voeg chilivlokken of sriracha toe voor liefhebbers van specerijen.
Roerbak op hoog vuur voor een rokerige ‘wok hei’-smaak.
Zorg ervoor dat de ingrediënten in de pan blijven bewegen om aanbranden te voorkomen.
Verwissel eiwitten naar jouw voorkeur (rundvlees, garnalen, tofu).
Garneer met sesamzaadjes of koriander voor de frisheid.

Serveer het met suggesties

Gestoomde dumplings
Loempia's of loempia's
Hete en zure soep
Side of jasmine rice
Ingelegde groenten voor crunch

Veelgestelde vragen

Vraag: Kan ik deze nep-vegetarisch maken?
EEN: Ja, vervang kip door tofu, tempeh of extra groenten.

Vraag: Kan ik rijstnoedels gebruiken in plaats van eiernoedels?
EEN: Absoluut – pas gewoon de kooktijd aan om papperigheid te voorkomen.

Vraag: Hoe lang is dit gerecht houdbaar?
EEN: Bewaar het maximaal 3 dagen in de koelkast en verwarm het in een pan of magnetron.

Vraag: Kan ik nep-chow mein invriezen?
EEN: Ja, maar de noedels kunnen bij het opnieuw verwarmen iets zachter worden.

Vraag: Welke andere sauzen kan ik gebruiken?
EEN: Verwissel hoisin voor teriyaki of voeg chili-knoflooksaus toe voor meer pit.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

Terug naar blog

Item toegevoegd aan uw winkelwagen

Fakeaway Chicken Chow Mein