SANTOKU
SANTOKU
10 Tips voor het bereiden van dit gerecht
-
Gebruik peperkoekmix in plaats van gele cake voor extra smaak.
-
Voeg een scheutje bourbon of rum toe aan de appelvulling voor warmte.
-
Meng gedroogde veenbessen of rozijnen voor extra textuur.
-
Voor minder zoetheid kun je de suiker snijden door ongezoete appelvulling te gebruiken.
-
Besprenkel de boter gelijkmatig om droge plekken in de topping te voorkomen.
-
Dek losjes af met folie als de bovenkant te snel bruin wordt.
-
Laat 10 minuten rusten voordat u het serveert, zodat het iets kan opstijven.
-
Serveer met vanille-ijs of kaneelslagroom.
-
Bewaar de restjes in de koelkast en verwarm ze zachtjes in de oven.
-
Probeer andere taartvullingen (perzik, kers, bosbes) op dezelfde manier.
Serveer het met suggesties
-
Vanille-ijs
-
Slagroom met kaneelsuiker
-
Een scheutje karamel- of butterscotchsaus
-
Hete appelcider of gekruide thee
-
Als onderdeel van een herfstdessertbuffet
Veelgestelde vragen
Vraag: Kan ik verse appels gebruiken in plaats van ingeblikte vulling?
EEN: Ja, maar je moet ze voorkoken met suiker en kruiden om ze zacht te maken.
Vraag: Kan ik dumpcake van tevoren maken?
EEN: Ja, bak het een dag van tevoren en verwarm het in de oven voordat je het serveert.
Vraag: Kan ik het ook zonder noten maken?
EEN: Absoluut – de noten zijn optioneel.
Vraag: Hoe lang gaat dumpcake mee?
EEN: Bewaar maximaal 4 dagen in de koelkast of maximaal 2 maanden in de vriezer.
Q: What’s the difference between dump cake and cobbler?
EEN: Cobbler gebruikt een topping van beslag of koekjes, terwijl dumpcake een droge cakemix gebruikt met daarop boter.
