Q: Can I use frozen gnocchi?

A: Yes — no need to boil, just pan-fry from frozen until crispy and cooked through.

Q: Can I make this dish ahead?

A: It’s best fresh, but you can prep ingredients in advance.

Q: What can I use instead of cherry tomatoes?

A: Try grape tomatoes, sun-dried tomatoes, or even sautéed peppers.

Q: Is this dish gluten-free?

A: Only if using certified gluten-free gnocchi.

Q: Can I add protein to this meal?

A: Absolutely — grilled chicken, pancetta, or white beans work well.

Q: What’s the best store-bought gnocchi to use?

A: Fresh refrigerated gnocchi gives the best texture for pan-searing.

Q: How do I store leftovers?

A: Refrigerate in an airtight container for up to 2 days.

Q: How do I reheat crispy gnocchi?

A: Pan-fry again or bake briefly in the oven — avoid microwaving.

Q: Can I use homemade gnocchi?

A: Yes — just boil and sear as instructed, though they’re more delicate.

Q: What herbs go well with this?

A: Basil, parsley, oregano, and thyme all pair beautifully.

In de pan geschroeide gnocchi met kerstomaatjes, basilicum en bruine boter

Pan-Seared Gnocchi with Cherry Tomatoes, Basil & Brown Butter

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Italian

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

15 minutes

Calories

445

There’s something utterly satisfying about gnocchi — those pillowy little dumplings that bridge the gap between pasta and comfort food. This pan-seared version is a brilliant way to elevate store-bought gnocchi into something restaurant-worthy.

Golden and crispy on the outside, soft and chewy within, each bite is brought to life by the sweet burst of cherry tomatoes, the warmth of garlic, and the nutty richness of brown butter. Fresh basil and Parmesan seal the deal, adding herbal brightness and umami depth.

Best of all? This dish comes together in under 30 minutes with minimal effort. It’s perfect for those nights when you want something soul-soothing and satisfying without dirtying every pan in the kitchen.

Whether you're cooking for yourself, your partner, or guests, this gnocchi dish is guaranteed to impress — and maybe even become a new weeknight staple.

Image of Pan-Seared Gnocchi with Cherry Tomatoes, Basil & Brown Butter

Ingredients

500g potato gnocchi (fresh or store-bought)
200g cherry tomatoes, halved
2 tablespoons unsalted butter
1 tablespoon olive oil
2 cloves garlic, minced
1 handful fresh basil leaves
30g Parmesan cheese, shaved or grated
Salt and pepper, to taste
Optional: chili flakes for heat

View Cart (0) Checkout

Directions

Bring a large pot of salted water to a boil. Cook gnocchi for 2–3 minutes or until they float to the top. Drain and set aside.
In a large non-stick skillet, heat butter and olive oil over medium heat until the butter turns golden and nutty (about 3 minutes).
Add the gnocchi and sear until golden brown and crispy on the outside, about 4–5 minutes, stirring occasionally.
Add garlic and cherry tomatoes. Cook for another 2–3 minutes until tomatoes begin to soften.
Season with salt, pepper, and optional chili flakes.
Remove from heat and toss in torn basil leaves.
Serve warm with shaved Parmesan.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 445

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 24 grams; 31%
Saturated Fat: 11 grams; 55%
Cholesterol: 45 milligrams; 15%
Sodium: 510 milligrams; 22%
Carbs: 47 grams; 17%
Protein: 10 grams
Sugar: 4 grams
Fiber: 3 grams; 11%

Tips voor het koken van gnocchi

Laat ze niet te gaar worden in water; verwijder ze zodra ze drijven.
Laat ze na het koken kort drogen voordat u ze in de pan gaat bakken.
Gebruik een pan met antiaanbaklaag voor de beste knapperigheid.
Laat de boter bruin worden, maar verbrand hem niet; zoek naar gouden stippen.
Voeg indien nodig een scheutje pastawater toe voor extra saus.
Gebruik verse basilicum; gedroogd heeft niet hetzelfde effect.
Voeg spinazie of rucola toe voor extra groen.
Serveer onmiddellijk voor de beste textuur.
Garneer met citroenschil voor een heldere afdronk.
Maak de pan niet te vol; werk indien nodig in batches.

Serveer het met suggesties

Knoflookfocaccia of warme ciabatta
Groene salade met citroenvinaigrette
Geroosterde groenten
Een glas gekoelde Pinot Grigio
Met balsamico geglazuurde champignons
Burrata aan de zijkant
Gegrilde asperges
Geroosterde pijnboompitten voor een knapperige crunch
Een klodder ricotta of opgeklopte feta
Witte bonensalade

Veelgestelde vragen

Vraag: Kan ik bevroren gnocchi gebruiken?
EEN: Ja, koken is niet nodig, bak gewoon in de pan, van bevroren tot ze knapperig en gaar zijn.

Vraag: Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
EEN: Vers is het het lekkerst, maar je kunt de ingrediënten ook van tevoren klaarmaken.

Vraag: Wat kan ik gebruiken in plaats van kerstomaatjes?
EEN: Probeer druiventomaten, zongedroogde tomaten of zelfs gebakken paprika's.

Vraag: Is dit gerecht glutenvrij?
EEN: Alleen bij gebruik van gecertificeerde glutenvrije gnocchi.

Vraag: Kan ik eiwitten aan deze maaltijd toevoegen?
EEN: Absoluut – gegrilde kip, pancetta of witte bonen werken goed.

Vraag: Wat is de beste in de winkel gekochte gnocchi om te gebruiken?
EEN: Verse gekoelde gnocchi geeft de beste textuur voor het aanbraden in de pan.

Vraag: Hoe bewaar ik restjes?
EEN: In een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.

Vraag: Hoe kan ik knapperige gnocchi opwarmen?
EEN: Bak opnieuw in de pan of bak kort in de oven (vermijd de magnetron).

Vraag: Kan ik zelfgemaakte gnocchi gebruiken?
EEN: Ja, kook en schroei gewoon zoals aangegeven, hoewel ze delicater zijn.

Vraag: Welke kruiden passen hier goed bij?
EEN: Basilicum, peterselie, oregano en tijm passen allemaal prachtig bij elkaar.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

Terug naar blog

Item toegevoegd aan uw winkelwagen

In de pan geschroeide gnocchi met kerstomaatjes, basilicum en bruine boter

Pan-Seared Gnocchi with Cherry Tomatoes, Basil & Brown Butter

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

Tips voor het koken van gnocchi

Serveer het met suggesties

Veelgestelde vragen

Chef's Recommendation

Land/regio

Taal

Uw kar (0)

Pan-Seared Gnocchi with Cherry Tomatoes, Basil & Brown Butter

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

Tips voor het koken van gnocchi

Serveer het met suggesties

Veelgestelde vragen

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

Uw kar (0)