Q: Can I use frozen mahi mahi?

A: Yes, just be sure to thaw it completely and pat it dry before cooking to ensure a good sear.

Q: Can I make the pineapple teriyaki glaze ahead of time?

A: Absolutely! Store it in the fridge for up to 5 days and reheat gently before using.

Q: What can I substitute for mahi mahi?

A: Halibut, cod, or snapper make great alternatives if mahi mahi isn't available.

Q: Is this recipe gluten-free?

A: Use gluten-free soy sauce or tamari to make this dish gluten-free.

Q: Can I grill the mahi mahi instead of pan-searing?

A: Yes! Grilling adds a smoky flavor that pairs beautifully with the sweet glaze.

Q: How do I know when the mahi mahi is done?

A: The fish should flake easily with a fork and be opaque in the center.

Q: Can I use canned pineapple?

A: Yes, but make sure it's in juice, not syrup, and drain it well.

Q: What sides go well with Mahi Mahi with Pineapple Teriyaki Glaze?

A: Rice, stir-fried veggies, and light slaws are excellent complements.

Q: Is mahi mahi a sustainable fish?

A: It depends on the source. Look for U.S.-caught or responsibly farmed mahi mahi.

Q: Can I make Mahi Mahi with Pineapple Teriyaki Glaze spicy?

A: Add a dash of chili flakes or a bit of sriracha to the glaze for heat.

Pan-aangebraden Mahi Mahi met ananas teriyaki glazuur

Prep: 10 minutes
Cook: 15 minutes
Serves: 4
Course: Main Course
Cuisine: Asian Fusion

Ingredients

4 mahi mahi fillets (6 oz each)
2 tablespoons olive oil
Salt and pepper to taste
1/2 cup pineapple juice
1/4 cup low-sodium soy sauce
2 tablespoons honey
1 tablespoon rice vinegar
1 tablespoon fresh ginger, grated
1 clove garlic, minced
1 teaspoon cornstarch mixed with 1 tablespoon water (slurry)
1/2 cup fresh pineapple chunks
1 tablespoon toasted sesame seeds
2 tablespoons green onions, sliced

Method

Pat mahi mahi fillets dry and season both sides with salt and pepper.
Heat olive oil in a non-stick skillet over medium-high heat.
Sear mahi mahi for 3-4 minutes on each side, or until golden and cooked through. Remove and set aside.
In a small saucepan, combine pineapple juice, soy sauce, honey, rice vinegar, ginger, and garlic. Bring to a boil.
Reduce heat and simmer for 3-4 minutes, then stir in the cornstarch slurry.
Continue simmering until the glaze thickens to a syrupy consistency (about 2-3 minutes).
Stir in fresh pineapple chunks and simmer for 1 additional minute.
Spoon the glaze over the seared mahi mahi.
Garnish with sesame seeds and green onions. Serve immediately.

Nutrition per serving

Calories320
Fat13g
Saturated Fat2g
Cholesterol85mg
Sodium520mg
Carbs15g
Protein35g
Sugar10g
Fiber1g

Nutrition is an estimate.

10 tips voor kookpan-aangebraden Mahi Mahi met ananas Teriyaki Glaze:

Pat de Mahi Mahi -filets volledig droog voordat u scheelt om een gouden korst te garanderen.
Overvol de pan niet - gekookt in batches indien nodig om hoog vuur te behouden.
Gebruik een koekenpan met anti-stick of goed gekruide om te voorkomen dat de vissen blijven plakken.
Laat de vis 15 minuten bij kamertemperatuur rusten voordat u het kookt om zelfs te breken.
Bereid het teriyaki -glazuur van tevoren voor om multitasking te verminderen tijdens het koken.
Gebruik vers ananassap voor een schonere, meer levendige smaak.
Klop de maïzena -slurry goed om klonten in de saus te voorkomen.
Kook de vis niet te gaar - het is gedaan als het gemakkelijk met een vork vielen.
Voeg ananas -brokken toe aan het einde van het glazuur sudderen om hun textuur te behouden.
Eindig met geroosterde sesamzaden en lente -uitjes voor extra textuur en kleur.

Dien het met suggesties:

Jasmijn of kokosrijst
Roergebakken Bok Choy of snap erwten
Mango slaw of komkommersalade
Gestoomde edamame met zeezout
Soba -noedels gegooid in sesamolie
Crispy Wonton -chips of rijstpapierrollen
Miso soep of heldere bouillon soep
Gegrilde maïs met limoenboter
Ginger-Garlic geroosterde wortelen
IJsthee of een ananas mojito

FAQ's

Vraag: Kan ik Frozen Mahi Mahi gebruiken?
A: Ja, zorg ervoor dat je het volledig ontdooi en het droog is voordat je het kookt om een goede schroeibel te garanderen.

Vraag: Kan ik de ananas Teriyaki -glazuur van tevoren maken?
A: Absoluut! Bewaar het tot 5 dagen in de koelkast en verwarm zachtjes voordat u gebruikt.

Vraag: Wat kan ik Mahi Mahi vervangen?
A: Heilbot, kabeljauw of snapper zijn geweldige alternatieven als Mahi Mahi niet beschikbaar is.

Vraag: Is dit recept glutenvrij?
A: Gebruik glutenvrije sojasaus of tamari om dit gerecht glutenvrij te maken.

Vraag: Kan ik de Mahi Mahi grillen in plaats van pan-afschrijvend?
A: Ja! Grilling voegt een rokerige smaak toe die prachtig combineert met het zoete glazuur.

Vraag: Hoe weet ik wanneer de Mahi Mahi klaar is?
A: De vissen moeten gemakkelijk met een vork vellen en ondoorzichtig zijn in het midden.

Vraag: Kan ik ananas in blik gebruiken?
A: Ja, maar zorg ervoor dat het in sap is, geen siroop en laat het goed aftappen.

Vraag: Welke partijen gaan goed met Mahi Mahi met ananas Teriyaki Glaze?
A: Rijst, roergebakken groenten en lichte slaws zijn uitstekende aanvulingen.

Vraag: Is Mahi Mahi een duurzame vis?
A: Het hangt af van de bron. Zoek naar de VS-gevangen of verantwoorde manier gekweekt Mahi Mahi.

Vraag: Kan ik Mahi Mahi maken met ananas Teriyaki Glaze pittig?
A: Voeg een scheutje chili vlokken of een beetje sriracha toe aan het glazuur voor hitte.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

Terug naar blog

Item toegevoegd aan uw winkelwagen