Q: Can I make the dips in advance?

A: Yes — hummus and tzatziki can be made up to 2 days ahead and stored in the fridge.

Q: Is this suitable for vegans?

A: Yes, if you skip the yogurt and feta or use plant-based alternatives.

Q: Can I add protein to make it a full meal?

A: Absolutely — add grilled chicken, lamb, or falafel for more substance.

Q: What flatbread works best?

A: Whole wheat pita or flatbreads are ideal for dipping and scooping.

Q: Can I use store-bought dips?

A: Yes, though homemade ones have fresher flavour and fewer additives.

Q: Is this gluten-free?

A: Use gluten-free flatbreads or crackers to make the board gluten-free.

Q: How do I keep the veggies crisp?

A: Store them in cold water until just before serving and pat dry.

Q: Can I make a smaller version?

A: Yes — scale down ingredients and serve on a small plate for two.

Q: Can I include cheese alternatives?

A: Definitely — marinated tofu or cashew cheese can replace feta.

Q: What’s the best way to transport a mezze platter?

A: Pack dips in sealed containers and arrange the rest in sections in a large tray or box.

Mediterrane mezzeschotel met zelfgemaakte dips, groenten en flatbreads

Mediterranean Mezze Platter with Homemade Dips, Veggies, and Flatbreads

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Mediterranean

Servings

Prep Time

25 minutes

Cook Time

0 minutes

Calories

380

The Mediterranean Mezze Platter is a feast of vibrant colours, bold flavours, and balanced nutrition. It represents the heart of the Mediterranean diet — fresh vegetables, heart-healthy fats from olives and olive oil, and nutrient-dense dips like hummus and tzatziki.

What makes a mezze platter special is its communal nature: it’s made for sharing, grazing, and enjoying in good company.

Perfect for a light lunch, healthy dinner, or laid-back entertaining, this mezze board can be tailored endlessly.

Use seasonal produce, switch up the dips, or add grilled proteins like halloumi or chicken if desired. It’s incredibly simple to assemble but feels luxurious and abundant.

Packed with fibre, healthy fats, and plant-based protein, it satisfies without leaving you sluggish. Mediterranean eating never looked or tasted this good.

Image of Mediterranean Mezze Platter with Homemade Dips, Veggies, and Flatbreads

Ingredients

For the hummus

1 can (400g) chickpeas, drained and rinsed
2 tablespoons tahini
1 garlic clove
Juice of 1 lemon
2 tablespoons olive oil
Salt to taste
2–3 tablespoons cold water

For the tzatziki

1 cup Greek yogurt
½ cucumber, grated and squeezed dry
1 garlic clove, minced
Juice of ½ lemon
1 tablespoon olive oil
Salt and pepper to taste
1 tablespoon fresh dill or mint, chopped

Platter items

1 cup cherry tomatoes
1 cup mixed olives
1 roasted red pepper, sliced
1 cup sliced cucumber
1 cup carrot sticks
1 small red onion, thinly sliced
100g feta cheese, cubed
2–3 whole wheat flatbreads or pitas
Fresh parsley or mint, for garnish

View Cart (0) Checkout

Directions

To make hummus, blend chickpeas, tahini, garlic, lemon juice, and olive oil in a food processor. Add water gradually to reach a creamy consistency. Season with salt.
For tzatziki, mix yogurt, cucumber, garlic, lemon, olive oil, herbs, salt, and pepper. Chill until ready to serve.
Warm flatbreads or pitas slightly and cut into wedges.
Arrange all items attractively on a large platter or board: dips in bowls, fresh veg in piles, cheese, olives, and bread. Garnish with herbs.
Serve immediately or chill dips up to 2 days ahead.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 380

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 24 grams; 30%
Saturated Fat: 5 grams; 25%
Cholesterol: 15 milligrams; 5%
Sodium: 520 milligrams; 23%
Carbs: 26 grams; 9%
Protein: 10 grams
Sugar: 5 grams
Fiber: 6 grams; 21%

Tips voor het samenstellen van een mezzeschotel

Gebruik kleine kommen voor dipsausjes en sappige items zoals olijven of geroosterde paprika's.
Houd rekening met de kleur: kies een verscheidenheid aan kleurrijke groenten.
Serveer alles op kamertemperatuur voor de beste smaak.
Rooster de pitabroodjes of flatbread kort voor extra textuur.
Maak de dips een dag van tevoren om tijd te besparen.
Voeg noten zoals amandelen of walnoten toe voor een knapperige crunch.
Kies olijfolie van goede kwaliteit; het is hier een smaakheld.
Verse kruiden zoals munt of peterselie tillen het hele bord omhoog.
Voeg zowel romige als knapperige texturen toe.
Serveer op een grote houten plank of op een rustiek dienblad voor impact.

Serveer het met suggesties

Citroenpartjes om uit te knijpen
Gekoelde witte wijn of bruisend water met munt
Gevulde wijnbladeren (dolmas)
Geroosterde kikkererwten voor crunch
Gemarineerde artisjokharten
Ingelegde rode uien
Salade van gekruide quinoa of couscous
Gegrilde halloumi- of lamsspiesjes (optioneel)
Baba ghanoush- of muhammara-dips
Warme kruidenthee zoals munt of salie

Veelgestelde vragen

Vraag: Kan ik de dips van tevoren maken?
EEN: Ja – hummus en tzatziki kun je maximaal 2 dagen van tevoren maken en in de koelkast bewaren.

Vraag: Is dit geschikt voor veganisten?
EEN: Ja, als je de yoghurt en feta achterwege laat of plantaardige alternatieven gebruikt.

Vraag: Kan ik eiwitten toevoegen om er een volledige maaltijd van te maken?
EEN: Absoluut – voeg gegrilde kip, lamsvlees of falafel toe voor meer inhoud.

Vraag: Welk platbrood werkt het beste?
EEN: Volkoren pitabroodjes of flatbreads zijn ideaal om te dippen en te scheppen.

Vraag: Kan ik in de winkel gekochte dips gebruiken?
EEN: Ja, hoewel zelfgemaakte producten een frissere smaak en minder toevoegingen hebben.

Vraag: Is dit glutenvrij?
EEN: Gebruik glutenvrije flatbreads of crackers om het bord glutenvrij te maken.

Vraag: Hoe houd ik de groenten knapperig?
EEN: Bewaar ze tot vlak voor het serveren in koud water en dep ze droog.

Vraag: Kan ik een kleinere versie maken?
EEN: Ja – verklein de ingrediënten en serveer op een klein bord voor twee personen.

Vraag: Kan ik kaasalternatieven toevoegen?
EEN: Absoluut: gemarineerde tofu of cashewkaas kan feta vervangen.

Vraag: Wat is de beste manier om een mezzeschotel te vervoeren?
EEN: Verpak de dipsausjes in afgesloten containers en schik de rest in secties in een grote bak of doos.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

Terug naar blog

Item toegevoegd aan uw winkelwagen