Ontbijtpizza

Breakfast Pizza

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

15 minutes

Calories

320

Cuisine

American

Category

Breakfast

Who says pizza is only for lunch or dinner? 


Breakfast Pizza is a deliciously unique way to start your day, bringing together the best of breakfast and everyone’s favorite comfort food. With a crispy, golden crust as the foundation, this morning masterpiece is topped with gooey, melted cheese, crispy bacon, savory sausage, and fresh vegetables. The star of the show? Perfectly baked eggs with yolks that remain slightly runny, adding an irresistible richness to every bite. 


Whether you're serving it for a family brunch or treating yourself to a weekend indulgence, this breakfast pizza is a satisfying and flavorful way to kick-start your day.


This dish is as customizable as it is delicious. Swap the bacon for turkey sausage, add bell peppers for a colorful twist, or sprinkle on some hot sauce for an extra kick. 


The balance of textures—from the crispiness of the crust to the creaminess of the cheese and eggs—makes every bite unforgettable. 


Serve it with a side of fresh fruit or a light salad to complete the meal. No matter how you enjoy it, one thing’s for sure: Breakfast Pizza is a morning treat worth waking up for.



Breakfast Pizza

Ingredients

  • 1 pre-made pizza dough (or homemade)

  • 1/2 cup marinara or white sauce

  • 1 1/2 cups shredded mozzarella cheese

  • 4 large eggs

  • 1/2 cup cooked bacon, crumbled

  • 1/2 cup breakfast sausage, cooked and crumbled

  • 1/4 cup cherry tomatoes, halved

  • 1/4 cup spinach, chopped

  • 1/4 teaspoon salt

  • 1/4 teaspoon black pepper

  • 1/2 teaspoon Italian seasoning

  • 1 tablespoon olive oil

  • 1/4 cup grated Parmesan cheese

  • Fresh basil for garnish (optional)

Directions

  1. Preheat oven to 425°F (220°C). If using a pizza stone, place it in the oven to heat up.

  2. Roll out the pizza dough on a lightly floured surface to your desired thickness.

  3. Transfer the dough to a parchment-lined baking sheet or preheated pizza stone.

  4. Spread the marinara or white sauce evenly over the dough, leaving a small border.

  5. Sprinkle the shredded mozzarella cheese evenly over the sauce.

  6. Crack the eggs directly onto the pizza, spacing them apart.

  7. Evenly distribute the cooked bacon, sausage, cherry tomatoes, and spinach.

  8. Season with salt, black pepper, and Italian seasoning.

  9. Drizzle olive oil over the toppings.

  10. Bake for 12-15 minutes, or until the crust is golden brown, cheese is melted, and egg whites are set but yolks remain runny.

  11. Remove from oven, sprinkle with Parmesan cheese, and garnish with fresh basil if desired.

  12. Slice and serve hot!

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 tips voor het koken van ontbijtpizza

  1. Gebruik een voorverwarmde pizzassteen voor een knapperige korst.

  2. Crack eieren voorzichtig om dooiers intact te houden.

  3. Precook toppings zoals spek en worst om overtollig vet te voorkomen.

  4. Overbelast niet met toppings om zelfs maar te koken.

  5. Gebruik vers pizzadough voor de beste textuur en smaak.

  6. Als u liever eieren volledig instelt, bak een paar minuten langer.

  7. Besprenkel met olijfolie voor extra rijkdom.

  8. Experimenteer met verschillende kazen zoals cheddar of feta.

  9. Laat de pizza iets afkoelen voordat u snijdt om te voorkomen dat toppings verschuiven.

  10. Garneer met verse kruiden voor extra smaak.

Serveer het met suggesties

  • Verse fruitsalade voor een zoet contrast

  • Een kant van knapperige hash -bruin

  • Vers gebrouwen koffie of sinaasappelsap

  • Een eenvoudige groene salade met een lichte vinaigrette

  • Avocado -plakjes voor extra romigheid

FAQ's

Vraag: Kan ik ontbijtpizza van tevoren maken?
A: Ja! U kunt het deeg en de toppings van tevoren voorbereiden, vervolgens monteren en vers bakken.

Vraag: Kan ik pizza -vegetarische pizza maken? 
A: Absoluut! Sla het spek en worst over of gebruik plantaardige alternatieven.

Vraag: Welke saus werkt het beste met ontbijtpizza? 
A: Marinara, witte saus of zelfs pesto werken allemaal goed.

Vraag: Kan ik een in de winkel gekochte pizzabrek gebruiken om pizza te maken? 
A: Ja, vooraf gemaakte korsten besparen tijd en werken geweldig!

Vraag: Hoe bewaar ik de restjes van ontbijtpizza? 
A: Koel in een luchtdichte container gedurende maximaal 2 dagen en verwarmen in de oven opnieuw.

 

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Terug naar blog

Related Blogs

Gyuto vs Kiritsuke: Which Japanese Knife Should...

Ceramic vs Steel Knives: Which Should You Buy? ...

AUS-10 Steel Explained: Is It a Good Knife Steel?