Romige tropische mangotaart

Creamy Tropical Mango Pie

Servings

8

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Calories

320

Cuisine

International

Category

Dessert

This Mango Pie is a tropical twist on classic cream pies. Bursting with fresh mango flavor, it combines the lusciousness of ripe mangoes with a smooth, velvety filling, all nestled in a crunchy graham cracker crust. 


The blend of sweet and tangy mango pairs beautifully with the light creaminess, making each bite a refreshing delight. 


Perfect for summer gatherings, celebrations, or just an indulgent treat, this pie is guaranteed to impress!


What makes this Mango Pie even more special is its versatility. You can use fresh or frozen mangoes depending on availability, and the simple, no-fuss recipe ensures anyone can create a show-stopping dessert with minimal effort. 


Whether you're a seasoned baker or a beginner, this pie is a foolproof way to bring a touch of the tropics to your table. 


Serve it chilled with a dollop of whipped cream and a few fresh mango slices and raspberries for an extra touch of elegance.

Creamy Tropical Mango Pie

Ingredients

  • 2 cups fresh mango puree (about 3 ripe mangoes)

  • 1 pre-made or homemade graham cracker crust

  • 1/2 cup sugar

  • 1/4 cup cornstarch

  • 1/2 cup heavy cream

  • 1/2 cup whole milk

  • 2 egg yolks

  • 1 tablespoon unsalted butter

  • 1 teaspoon vanilla extract

  • 1/4 teaspoon salt

  • Whipped cream and fresh mango slices and a few raspberries for garnish (optional)

Directions

  1. In a saucepan over medium heat, whisk together sugar, cornstarch, salt, heavy cream, and milk until smooth.
    Cornstarch can taste unpleasant if it isn’t cooked long enough; it needs to bubble for a bit to thicken properly and lose that starchy flavour.

  2. Add the egg yolks and continue stirring until the mixture thickens, about 5-7 minutes.

  3. Remove from heat and stir in butter, vanilla extract, and mango puree until well combined.

  4. Pour the filling into the prepared graham cracker crust and smooth the top.

  5. Refrigerate for at least 4 hours, or until the filling is fully set.

  6. Before serving, top with whipped cream, fresh mango slices and a few raspberries (optional)

  7. Slice and enjoy!

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Browse Collection

 


10 tips voor het maken van mangetaart:

  1. Gebruik rijpe mango's voor de beste natuurlijke zoetheid en smaak.

  2. Zeef de mango -puree voor een soepelere textuur in de vulling.

  3. Koel de taart minimaal 4 uur om ervoor te zorgen dat de vulsets correct.

  4. Als je bevroren mango's gebruikt, ontdooi en draai overtollige vloeistof weg voordat je mengt.

  5. Voeg een vleugje limoenschil toe voor een licht citrusachtig contrast.

  6. Gebruik een keukenmachine om Graham -crackers fijn te verpletteren voor een uniforme korst.

  7. Laat de taartbodem volledig afkoelen voordat u de vulling toevoegt.

  8. Als u de voorkeur geeft aan een steviger vulling, verhoog dan de maïzena enigszins.

  9. Serveer gekoeld voor de beste textuur en smaak.

  10. Garneer met verse mango -plakjes en een klodder slagroom voor extra aantrekkingskracht.


Serveer het met:

  • Een bolletje kokosijs voor een tropische combinatie.

  • Verse tropische fruitsalade voor een extra uitbarsting van frisheid.

  • Iced mango -thee als aanvulling op de smaken van de taart.

  • Een lichte mango -glazuur besprenkeld bovenop voor extra zoetheid.


FAQ's:

Vraag: Kan ik mangotaart van tevoren maken?
A: Ja! Deze taart is het beste wanneer het van tevoren wordt gemaakt en minimaal 4 uur gekoeld voordat u op serveert.

Vraag: Kan ik bevroren mango's gebruiken bij het maken van mangotaart? 
A: Absoluut! Zorg ervoor dat je ze ontdooid en laat uitpakken voordat je pureeën.

Vraag: Kan ik de Graham Cracker -korst vervangen?
A: Ja, je kunt een shortbread -korst of een traditionele taartbodem gebruiken indien gewenst.

Vraag: Hoe lang duurt mangotaart in de koelkast?
A: Het blijft maximaal 3 dagen vers wanneer het wordt opgeslagen in een luchtdichte container.

Vraag: Kan ik mangotaart invriezen?
A: Ja! Wikkel het goed en bevries tot 1 maand. Ontdooien in de koelkast voordat u dient.


 

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →
Terug naar blog