Santoku versus Kiritsuke: welk Japans mes moet je kopen?
Santoku versus kiritsuke: beide zijn dubbel afgeschuinde allrounders van Japans staal in dezelfde VG10 of AUS-10. Vergelijk de vorm, punt en lengte van het mes...
Blog
Artikelen
-
-
Is 440C-staal goed voor keukenmessen? 440C vs VG10 vs AUS-10
Is 440C staal goed voor keukenmessen? Ja, het is een scherp, roestbestendig roestvrij staal van grote waarde. Bekijk hoe het zich verhoudt tot VG10 en...
-
Is Damascus-staal de moeite waard? Een eerlijke gids (VK 2026)
Is Damascus staal het waard? Een eerlijke Britse gids over waar je echt voor betaalt, wanneer het patroon het geld waard is, en onze top...
-
Nakiri versus Gyuto: welk Japans mes moet je kopen?
Nakiri vs gyuto: de nakiri is een platte groentespecialist, de gyuto een allround koksmes. Hier leest u welk mes van Japans staal u kunt kopen...
-
De beste hybride koekenpan UK: topkeuzes voor 2026
Op zoek naar de beste hybride koekenpan van Groot-Brittannië? Vergelijk de PTFE-vrije Hive Hybrid keramische pannen op prijs, formaat en kenmerken – en kijk welke...
-
Gyuto versus Kiritsuke: welk Japans mes moet je kopen?
Gyuto vs kiritsuke: we vergelijken bladvorm, vaardigheidsniveau, toepassingen, staal en prijs om u te helpen bij het kiezen van het juiste koksmes van Japans staal...
-
Keramische versus stalen messen: welke moet je kopen? (VK 2026)
Keramische of stalen keuken messen? We vergelijken snede, duurzaamheid, slijping, veiligheid en waarde – en waarom een hard Japans VG10/AUS-10-mesje voor de meesten wint.
-
AUS-10 staal uitgelegd: is het een goed messenstaal?
AUS-10 staal uitgelegd: samenstelling, hardheid, scherptebehoud en hoe het zich verhoudt tot VG10 en AUS-8 – plus de beste AUS-10 messen van Japans staal in...
-
Hoe lang gaan Japanse messen mee? Een eerlijke gids
Hoe lang gaan Japanse messen mee? Met eenvoudig onderhoud gaat een goed VG10- of AUS-10-mes tientallen jaren mee. Hier leest u wat de levensduur van...
-
Wat is een klein mes? Toepassingen en de beste kleine Japanse messen
Een klein mes is het kleine, alles-in-één Japanse lemmet voor de klussen waar een koksmes te groot voor is. Dit is waar een kleine voor...
-
Waarom zijn Japanse messen zo scherp?
Waarom zijn Japanse messen zo scherp? Harder staal, dunnere messen en een scherpere snedehoek uitgelegd – plus onze scherpste plectrums en hoe u die snede...
-
Snipperen Japanse messen gemakkelijk? (En hoe je het kunt voorkomen)
Snipperen Japanse messen gemakkelijk? Niet bij normaal gebruik. Ontdek wat werkelijk de oorzaak is van spanen in harde VG10-mesjes – en de eenvoudige gewoonten die...
