Ichika · VG10 Damascus

Ichika Damascus stalen mes met gekleurd achthoekig handvat

€342,95

Een statementmes met persoonlijkheid. 67-laags VG10 Damascus met achthoekig handvat in unieke kleuren - geen twee messen zijn hetzelfde.

Damascus stalen messenreeks met gekleurd achthoekig handvat
VG10 67-laags Japanse staalconstructie
Verkrijgbaar als set van 5 stuks of als losse messen (Chef/Santoku/Nakiri/Kiritsuke)
Vlijmscherp uit de doos + gratis wereldwijde levering

Choose your Ichika 6 options

5-Piece Set €342,95

Santokumes van 7" €97,95

8,5" koksmes €97,95

7" Nakiri-mes €97,95

8,5" Kiritsuke-mes €97,95

Slagersmes van 8" €97,95

In the box

8.5" Chef Knife
7" Santoku Knife
7" Nakiri Knife
8.5" Kiritsuke Knife
8" Butcher Knife

Secure, encrypted checkout

Free worldwide shipping On every order
Lifetime warranty We stand behind it
180-day returns Plenty of time to decide
4.86★ rated From 56 verified reviews

What’s in the box

5 pieces, one set

Every piece below comes in the set, ready to use from day one.

8.5" Chef Knife
7" Santoku Knife
7" Nakiri Knife
8.5" Kiritsuke Knife
8" Butcher Knife

The steel

Why VG10 Damascus?

Every Ichika blade is precision-forged around a VG10 Japanese steel core with 67 layers of stainless steel, then hand-finished to a mirror polish.

67 Layers
Stainless Damascus for strength, stain resistance and longevity.
VG10 Japanese steel core
For excellent performance and durability.
Mirror Polished edge
Hand-finished for precise, clean cuts.
8 Sided handle
An ergonomic octagonal grip in unique colours.

Specifications

Blade: VG10 core, 67-layer Damascus steel
Edge: Hand-finished, mirror-polished
Handle: Octagonal, colours vary (can’t be chosen)
Knives: 8.5" chef, 8.5" kiritsuke, 8" butcher, 7" santoku, 7" nakiri

Care

Use on wood or plastic boards only
Hand wash and keep the blade clean and dry to avoid rust
Hone regularly and sharpen when it stops slicing cleanly
Not for bones or frozen food

In your kitchen

No two handles are alike.

Every octagonal handle comes in its own mix of colours, so the knife on your board is one of a kind.

How it compares

Ichika vs the usual suspects

Feature	Ichika	Supermarket knife	German steel knife
Cutting feel	Effortless, clean cuts with light pressure	Tears and squashes soft food	Clean, but needs more force
Stays sharp	VG10 core keeps its edge for longer	Dulls quickly	Needs honing more often
Precision work	Mirror-polished edge for slicing and detail	Thick, clumsy blade	Heavier, thicker blade
Value	67-layer Damascus from €97,95	Cheap, but replaced often	Premium prices for softer steel

Feature	Ichika	Supermarket	German
Cutting feel	Yes	No	Partly
Stays sharp	Yes	No	Partly
Precision work	Yes	No	Partly
Value	Yes	Partly	No

4.86/5

Loved in home and pro kitchens

Based on 56 reviews

Fantastisch mes

Dit mes is geweldig. Ik heb een typisch gekochte in de winkel gekocht merk geprobeerd die goed is geweest maar nooit fantastisch. Ik heb dit gekocht op basis van een Tiktok -review en moet zeggen dat dit de beste beslissing was die ik ooit heb genomen. Het hakken van groenten en vlees is niet meer ontmoedigend.

Het is zowel een mooi mes als functioneel.

Beter dan verwacht

Echt tevreden met mes, heel erg scherp

Unieke ontwerpen, en mooi gewogen zeer scherpe messen

Ik was op zoek naar een unieke set messen die leuk zouden zijn om te gebruiken en daadwerkelijk vlees, vis en groenten te snijden zonder gedoe. Santoku's messen hebben de rekening perfect gepast. De damascus -effectbladen zijn erg mooi, en de wervelende willekeurige kleuren in de handgrepen zo ongebruikelijk - ze hebben het gevoel dat ze ooit in een barokke Victoriaanse keuken horen. Ze werken ook prachtig - ik heb geen probleem gehad met het doorsnijden van alles wat ik heb geprobeerd, en het gewicht maakt ze comfortabel en gemakkelijk te gebruiken. Ze zijn ook scherp genoeg dat ik ze heel voorzichtig ben om ze te wassen! Ik ben erg blij met mijn aankoop, en ik ben in de buurt van andere messen uit het bereik.