We zijn er allemaal geweest en die ui -tranen zijn enkele van de meest frustrerende. Je kunt ze niet weg wrijven; Je zult het alleen maar erger maken, maar ze streamen over je wangen en je visie is een wazige puinhoop.
Wat als er een manier was om uien te snijden zonder dat gedoe? Nou, we hebben goed nieuws voor je; Er is! In feite zijn er verschillende manieren waarop je je uien kunt snijden zonder te huilen en in deze gids gaan we je laten zien hoe.
Inhoudsopgave
Waarom maken uien je aan het huilen?
Uien worden zo veel gebruikt in gerechten van over de hele wereld en toch is dit zeker verrassend als je nadenkt over hoe gemakkelijk ze je laten huilen. Natuurlijk zijn ze super lekker en ongelooflijk veelzijdig, maar wat is het aan deze bollen die die traanbuizen veroorzaken?Uien groeien onder de grond en in deze omgeving zijn er veel kleine beestjes die graag smaken op dingen als wortels en bollen. Dat is geweldig voor hen, maar niet zo geweldig voor de ui, dus in de loop van de tijd heeft deze lamp aangepast om nibblers af te weren. Het doet dit door zuur en enzymen te produceren zodra de huid is verbroken. Wanneer deze producten worden vrijgegeven, komen ze samen om een chemische stof te vormen die bekend staat als propanethieel S-oxide, dat voor u en mij een soort gas is.
Wanneer je in die ui hakt, wordt dit gas in de lucht losgelaten en maakt het snel contact met je ogen. Dit gas is wat bekend staat als een triezelig middel (de traanklieren zijn de traanklieren), dus wanneer het je oog raakt, worden tranen geproduceerd. Je ogen reageren op deze manier omdat de tranen een beschermende barrière over het oog vormen, waardoor het gas niet verdere irritatie veroorzaakt. Bovendien gebruiken de ogen tranen om iets weg te spoelen dat er niet zou moeten zijn. Kortom, je ogen proberen je tegen de ui te beschermen.
Er zijn mensen die niet lijken te worden getroffen door het uiengas en die deze bollen kunnen hakken zonder zoveel als een enkele traan. Aan de andere kant zijn sommige mensen zo verontrust door uientanen en andere symptomen zoals netelroos, dat ze het opgeven van hen in totaal.
Manieren om een ui te snijden zonder te huilen
Er zijn veel verhalen van oude vrouwen die je vertellen hoe je een ui kunt snijden zonder te huilen, maar niet al deze zijn betrouwbaar. We hebben serieus onderzoek gedaan naar het onderwerp en hebben verschillende manieren bedacht om die tranen aan te pakken.Het huilen van de ui
Door een ui te chillen, immobiliseer je de enzymen die worden geproduceerd wanneer je erin snijdt. Hierdoor kunt u hakken en dobbelstenen hakken zonder een traan af te werpen. Als je de ui in de koelkast koelt, zouden we willen voorstellen hem er minstens 24 uur in te laten voordat je er ergens in de buurt met een mes in de buurt komt.
Veel mensen zweren ook door de ui te bevriezen en zodra deze bevroren is, kun je beginnen met hakken. Houd er rekening mee dat het super koud op je handen zal zijn, dus misschien wil je handschoenen dragen.
Werk met een scherp mes
We houden van een fatsoenlijk keukenmes; Het zit in ons bloed, maar als het gaat om het snijden van uien, is dit belangrijker dan ooit. Zie je, wanneer je een saai mes gebruikt, doe je meer schade aan de cellen van de ui en dit zorgt ervoor dat het meer van die chemicaliën vrijgeeft.
Door een scherp mes Je minimaliseert de schade en je ogen zullen je er zeker voor bedanken. Misschien probeer je ook je op te poetsen op je mesvaardigheden zodat u de ui sneller kunt verlagen, waardoor uw blootstelling aan de gassen kunt verminderen.
Gebruik een fan
Het lijkt misschien een heel duidelijk en bijna onzinnig idee, maar het snijden van je uien bij een ventilator zal ervoor zorgen dat sommige van de gassen worden weggeblazen.
Gebruik een open vlam
Nee, we suggereren niet dat je de ui schiet om wraak te nemen op al die tranen die het heeft veroorzaakt. Wereldberoemde levensstijlgoeroe en chef, Martha Stewart, wordt vaak gecrediteerd met het idee om je ui te snijden in de buurt van een (kleine) open vlam. De theorie is dat de vlam veel van het gas in de lucht verbrandt voordat het de kans heeft om je peepers te bereiken!
Als al het andere faalt ... draag een bril
Het dragen van een bril in de keuken lijkt een beetje vergezocht, maar als je super gevoelig bent voor uien, maar ze toch in je favoriete maaltijden wilt opnemen, is het beschermen van de ogen een must. Je bril zal voorkomen dat er gas de ogen bereikt en je kunt graag in vrede weghakken.
Wist je dat je zelfs een uien -bril kunt kopen; Ja, ze zijn een ding!
Welke tips werken niet?
Het internet barst van tips die je moeten stoppen om te huilen bij het snijden van een ui, maar sommige zijn ongeveer net zo effectief als een chocolade -theepot! We zouden niet aanraden om een van de volgende te proberen:* Een stuk brood kauwen
* Kauwgom
* Microwaving uw ui
* De ui onder koud water lopen (deze kan tranen tot op zekere hoogte stoppen, maar de gladde ui en mescombinatie is niet de veiligste methode!).
Laatste gedachten
Het snijden van uien is iets dat de meesten van ons van tijd tot tijd moeten doen, maar velen van ons vrezen het ook vanwege de stroom van tranen die zeker zullen volgen. Het goede nieuws is dat er verschillende manieren zijn om je uien te snijden zonder te kijken alsof je net klaar bent met kijken Het notitieboekje. Van het chillen van je ui tot het gebruik van een open vlam om irritante gassen weg te verbranden, je hoeft je nooit meer zorgen te maken over uienogen!
