Wat is een Bento -maaltijd?

Vorige week zat ik in een van mijn lokale supermarkten toen ik merkte dat ze een aantal deals hadden aan het einde van het gekoelde gangpad. Omdat ik een sukkel was voor een koopje, was ik snel om te kijken wat er werd aangeboden en zag dat ze een aantal bento -dozen hadden die ideaal zouden zijn voor de lunch op een werkdag.

Ik gooide een paar in mijn trolley en was zo blij dat ik deze schatten had gevonden. Hoewel ik bekend was met het concept van een bento -doos of bento -maaltijd, waren ze tot voor kort niet iets dat ik ooit in Britse supermarkten had gezien.

Maar voor degenen onder u die nieuw zijn in de Bento Box, vraag je je waarschijnlijk af waar ik het in vredesnaam over heb. Dus wat is een Japanse Bento -doos?

Een Bento -maaltijd, vaker een Bento -doos genoemd, is een Japanse afhaalbox, vaak herbruikbaar, die gevuld is met een hoofdgerecht en een paar kanten. Zie het als een lunchbox!

Traditioneel zouden bento-stijl dozen dingen bevatten zoals rijst en vis Maar ze zijn veel diverser geworden, vooral als je naar wereldwijde opties kijkt. In deze gids geef ik je een gedetailleerde inleiding tot de Bento -maaltijd. Dus als je je menu wilt mixen, kan dit je nieuwe favoriete maaltijd zijn!

Inhoudsopgave

Wat is de deal met de Bento Box?

In een traditionele Bento -doos zou je dingen als rijst vinden en noedels als de basis van de maaltijd. Deze zouden worden gecombineerd met een soort eiwitten dat een soort vlees, vis of zelfs eieren zou kunnen zijn. Hoewel dit de twee belangrijkste kenmerken van de Bento Box zijn, zouden er ook een paar kanten zijn, waaronder dingen als rauw en gekookt groenten, fruit, augurken en vele andere dingen.

Het voordeel hiervan is dat u een gezond en evenwichtige maaltijd allemaal in één handige doos. Er zijn nu echter een hele reeks andere soorten bento -dozen en de westerse wereld heeft zijn eigen stempel gegeven over hoe deze dozen moeten worden gepresenteerd. Misschien vind je dingen zoals gefrituurde aardappelen, salades, yoghurt, broodjes en nog veel meer. Het draait allemaal om het creëren van iets unieks voor jou.

Ongeacht wat u in uw Bento -doos plaatst, is het belangrijkste idee om ervoor te zorgen dat alle etenswaren netjes in kleine containers zijn verpakt. Deze containers zijn traditioneel vrij diep en meestal rechthoekig van vorm. Dit maakt het eten van je voedsel niet alleen interessanter, maar het geeft de doos een algemeen aangenamere esthetiek.

Een klein beetje Bento Box -geschiedenis

Hoewel Bento -dozen pas recent populair zijn geworden in de westerse wereld, kan het je verbazen om te horen dat ze al sinds 1100 een groot ding in het oosten zijn geweest! Er is documentatie van het gebruik van een Bento -doos in ongeveer 1185 en op dit moment zouden ze worden gevuld met rijst die vervolgens naar het werk werd gebracht.

Het concept van de Bento -doos waar we vandaag bekend mee zijn, is echter pas rond de late jaren 1500 echt ontwikkeld. Op dit moment zouden mensen houten dozen gebruiken die werden beschouwd als het antwoord van Japan op de picknickmand.

Deze dozen werden gelakt met behulp van een praktijk genaamd Urushi. Maar dit was ongelooflijk tijdrovend en vaak behoorlijk gevaarlijk vanwege de giftige dampen. Het resultaat was echter een stijlvolle doos die perfect was voor het inpakken van enkele porties. Net als de Bento -dozen van vandaag, waren deze oude versies ontworpen om een ​​verscheidenheid aan verschillende voedingsmiddelen vast te houden en tijdens de Japanse Edo -periode was eten uit een Bento -box extreem modieus.

Het was in deze periode dat Bento -dozen begonnen te verschijnen met twee afzonderlijke compartimenten; een voor rijst en een voor je partij.

Naarmate we de Meiji -periode binnengaan en treinreizen vaker voorkwamen, ontwikkelden Bento -dozen zich nog verder. Dit zag de uitvinding van een totaal nieuw type treinstation Bento -doos dat de Japanners ‘Ekiben’ noemden. Deze waren ontworpen voor mensen die op reis waren en moesten een enkele portie onderweg meenemen. Ze werden zo'n populaire keuze dat verschillende regio's van Japan begonnen hun eigen mening te geven aan de dozen en voorgevulde opties begonnen te komen voor het publiek om te kopen.

De materialen van de dozen waren ook begonnen te veranderen met roestvrij staal Een enorm populaire herbruikbare optie worden. In feite was dit eigenlijk een van de duurdere types en werd door sommigen gezien als een statussymbool.

Maar tijdens de Tweede Wereldoorlog verslechterde het gebruik van Bento -dozen enorm en het was pas in de jaren 1980 dat ze weer populair werden. Dit was grotendeels vanwege handige moderne uitvindingen zoals de magnetron, evenals het feit dat gemakswinkels bento -dozen begonnen te verkopen die overeenkomen met de drukke levensstijl van mensen.

In de moderne tijd, zowel in Japan als in het Westen, zijn moderne Bento -dozen populairder dan ze ooit zijn geweest. Moderne mensen hebben de vrijheid genomen om nieuw binnen te halen ingrediënten, Nieuwe stijlen en hebben volledig gereviseerd wat de traditionele Bento -doos was, zonder al te veel weg te nemen van het oude concept.

Waarom zou ik een Bento -doos gebruiken?

Veel mensen vragen zich misschien af ​​wat het punt is om een ​​Bento -doos te gebruiken. Er zijn tenslotte zoveel handige opties in winkels en supermarkten; Kijk bijvoorbeeld eens naar de beroemde maaltijddeal. Maar als je erover nadenkt, heeft een Bento-doos een hele wereld van voordelen ten opzichte van andere soorten ‘on-the-go’ maaltijden, dus laat me dit in een beetje meer detail uitleggen.

Ze zijn goed voor de omgeving

Neem even de tijd om na te denken over hoeveel verspilling we produceren uit gemaksvoedingsmiddelen; De plastic vorken in pastapotten, het inpakken van voorverpakte broodjes ... moet ik doorgaan? We leven in een klimaat waar de meesten van ons proberen onze impact op het milieu te verminderen en bento -dozen zijn een haalbare manier om hieraan bij te dragen.

Dit zijn herbruikbare dozen, dus je maakt niet elke dag afval. Wat meer is, je hebt een schattige lunchbox die je keer op keer kunt gebruiken. Het zal lang duren voordat u uw Bento -doos moet vervangen door een nieuwe.

Bewaar die centen

Schokkend onderzoek vertelt ons dat Britten meer dan uitgeven£ 29 miljoenElk jaar op take-out eten. Bovendien wordt aangenomen dat elke persoon in het VK ongeveer £ 109 per maand zal uitgeven aan voedselvoedsel; dat is veel geld!

Maar door een Bento -doos te gebruiken, verminder je hoeveel je elke maand op voedsel uit bent als je onderweg bent. Het bereiden van maaltijden thuis is duidelijk goedkoper en je krijgt zoveel meer variatie. Als je probeert te sparen voor die nieuwe auto, designer handtas of een andere uitspanning, zul je merken dat je er veel sneller aankomt door die onnodige voedselkosten te verlagen.

Ze zijn gezond

We proberen allemaal manieren te vinden om gezonder te eten, maar met al die afhaalrestaurants en gemakkelijk te graven gemaksvoedsel, hebben de meesten van ons het moeilijk. En dat is geen veroordelende opmerking, verre van; Ik ben net zo schuldig als de volgende persoon.

Het mooie van een Bento -doos is dat het je aanmoedigt Eet meer gezond. Om te beginnen bent u beperkt tot grootte, zodat uw porties beter worden gecontroleerd. Bovendien, als u zich bij de traditionele componenten van een bento -doos houdt, zal uw dieet veel gezonder zijn met een balans tussen koolhydraten, eiwitten en fruit en groenten, nog meer als u uw bentodoos vult met traditionele Japanse gerechten.

Saaie lunches gooien

Heb je ooit gemerkt dat je je ogen tijdens je lunch rolt, omdat het hetzelfde is als wat je elk eet. ENKEL. DAG? Ik ook! En er is niets meer deprimerend dan staren naar diezelfde tonijnsandwich en pakket chips, dus waarom zou je je lunch niet opvrolijken door te investeren in een Bento -doos?

De combinaties van voedingsmiddelen die je kunt doen, zijn vrijwel eindeloos, dus je kunt echt elke dag iets nieuws hebben. Er zijn heel veel spannende Bento Box -ideeën online, dus als je je niet geïnspireerd voelt, zul je nooit geen ideeën meer hebben.

Wat is de juiste manier om een ​​Bento -doos samen te stellen?

Een van de dingen die een Bento Box speciaal maakt, is dat het er geweldig uitziet. Maar dit is niet het enige waar je rekening mee moet houden als het gaat om het samenstellen van je bento -lunches. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat er veel variatie in uw doos zit.

Over het algemeen wilt u een verhouding van 4: 3: 2: 1 van koolhydraten, eiwitten, groenten en ingelegde fruit en groenten. De beste manier om gezond te blijven en de beste producten te krijgen, is om altijd te gebruiken Seizoensgebonden groenten en fruit En zorg ervoor dat u kleinere hoeveelheden van een breder scala aan voedingsmiddelen gebruikt. Daarna gaat het allemaal om creatief te worden. Gebruik je verbeelding en duik op de duizenden manieren waarop je je bento -doos interessant kunt maken.

Aan de andere kant zou ik je willen adviseren om tot op zekere hoogte te plannen, vooral als je een drukke levensstijl leidt. Doe een wekelijkse winkel en plan uw ingrediënten van tevoren, zodat u precies weet wat er elke dag in uw Bento -doos gaat. Je kunt nog steeds zo creatief zijn als je wilt; Het bespaart gewoon tijd met een soort structuur.

Een ander belangrijk ding om in gedachten te houden bij het plannen van je Bento -doos is dat elk voedsel op zichzelf moet staan. Je wilt niet dat de smaken elkaar bemoeien en omdat elk item op zichzelf zal worden verpakt, moet het zijn textuur en smaak kunnen behouden in de doos.

Dingen zoals ingelegde groenten, noedels, gekookte rijst, rauwe groenten, fruit, zacht vlees en vissen maken allemaal ideale kandidaten voor de moderne Bento -doos. Maar er is niets dat je ervan weerhoudt smaken en texturen te combineren om je maaltijd nog spannender te maken. Kortom, alles gaat omdat het allemaal gaat om wat je tijdens de lunch zal aanspreken.

Wat ik echter zou zeggen is dat de beste Bento Box -lunches een groot aantal kleuren erin hebben. Probeer voedsel te kiezen die een regenbooglunch maken die niet alleen geweldig smaakt, maar ook ongelooflijk gemakkelijk in het oog is.

Soorten Bento Box

Hoewel velen van ons de Bento -doos associëren met Japan, ben je misschien verbaasd om te horen dat de termbento is eigenlijk afgeleid van de Chinese taal en vertaalt zich losjes in gemiddeldehandig. Dat is vrijwel alles samengevat dat een Bento -doos is, maar er ontbreekt één element hieruit en dat is hoeveel leuke Bento -dozen zijn.

Het mooie is dat er verschillende soorten bento -dozen zijn en als je worstelt om inspiratie, kunnen deze je helpen om iets te creëren dat helemaal uniek voor je is.

Kyaraben

De kyaraben bento -doos betekent losjesKarakterbento En dit zijn een van de schattigste en leukste soorten bento die er bestaan. Heel vaak zijn ze geïnspireerd door dingen als strips, anime, videogames, tekenfilms en tal van andere dingen. Hoewel dit misschien een nogal kinderachtige Bento-doos lijkt, zou je verbaasd zijn over hoeveel volwassenen er ook van genieten.

Als je echter een van deze Bento -dozen gaat maken, kun je beter klaar zijn om wat tijd te wijden. Het is bekend dat de Kyaraben veel moeite en geduld kost om te creëren, omdat het idee erachter is om de vormen van personages uit het voedsel te creëren. Het is bijna een manier om je eten tot leven te brengen, maar de tijd die je erin steekt, is het absoluut waard.

Oekakiben

Van alle Bento -boxstijlen is Oekakiben een van de meest bekende, zelfs voor mensen in het Westen. Deze dozen zijn geïnspireerd door dingen als bloemen, gebouwen, landschappen en monumenten. Hoewel ze misschien complex zijn om te creëren, is het idee achter hen om iets esthetisch te creëren dat vreugde aan de eter zal brengen wanneer de lunch rond rolt.

Er zijn veel manieren waarop u uw oekakiben bento -boxlunch kunt aanpassen, maar een van de meest voorkomende dingen is om selderij als boomstam te gebruiken of wortelen te gebruiken om bloemen te maken. Maar echt, je kunt je verbeelding wild laten lopen!

Aisai

Als u een Bento -doos maakt voor iemand waar u om geeft; Misschien kunt u uw kind of significante andere dan een Aisai Bento -doos maken. Deze zijn in overeenstemming met het idee datEten is liefde en bevat meestal zoete berichten die traditioneel worden gemaakt met behulp van Furikake.

Je kunt ook liefdevolle vormen opnemen, zoals harten en bloemen. Deze Bento -dozen zijn een geweldige manier om iemand te laten zien dat je van hem houdt en altijd goed ontvangen.

Shikaeshi Ben

Als je de liefde niet voelt en er niet zin in hebt om die speciale iemand te laten zien waar je om geeft, wil je misschien je ongenoegen onthullen. Dat klopt, je hoorde me gelijk. De Japanners maken bento -dozen voor mensen die ze niet leuk vinden en sommige ingrediënten zijn behoorlijk vies.

De maker zal bijvoorbeeld veel onaangename smaken bevatten, zoals te veel azijn of vreselijke kruiden. Ze kunnen het voedsel ook in aanvallende vormen snijden.

Dat gezegd hebbende, dit soort bento -dozen zijn ook populair bij Halloween wanneer je de mogelijkheid hebt om iets super spookachtigs te maken.

Laatste gedachten

Als je het zat bent om dezelfde oude eendenwikkel, cola en olijfselectie te hebben voor je lunch op het werk, dan ben je niet alleen. Dit kan niet alleen ongelooflijk saai worden, maar ik wed dat je een klein fortuin uitgeeft.

Maar wat als ik je vertelde dat er een andere manier was om van je lunch te genieten die gezonder, goedkoper en veel leuker was? Je zou ongetwijfeld geïntrigeerd zijn.

Nou, er is en het is de Japanse Bento-doos die een langdurige Japanse traditie is. Met deze herbruikbare lunchboxen kunt u een gepersonaliseerd feest creëren voor iemand met behulp van gezonde ingrediënten rond een hele reeks thema's. De enige limiet is uw verbeelding.