Krokante Mahi Mahi-taco's met pittige koriander-limoensla

Crispy Mahi Mahi Tacos with Zesty Cilantro-Lime Slaw

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

12 minutes

Calories

310

Cuisine

Mexican-Inspired

Category

Main Course

These Mahi Mahi Tacos with Cilantro-Lime Slaw are a celebration of coastal flavor, bringing together the vibrant zest of lime, the boldness of chili and paprika, and the fresh crunch of cabbage. 


The fish is marinated in a simple yet powerful blend of spices and citrus, then either baked or grilled to flaky perfection. It’s the kind of dish that transports you straight to a sunny beachside cantina, where the scent of grilled seafood mingles with ocean breeze and lime zest in the air.


The cilantro-lime slaw adds the perfect creamy and tangy contrast to the savory mahi mahi, and each tortilla becomes a handheld masterpiece. 


This recipe is great for those weeknights when you want something exciting yet healthy, or for entertaining guests who appreciate a vibrant, crowd-pleasing meal. 


Mahi mahi’s firm texture makes it ideal for tacos, and the slaw keeps everything balanced and bright. Whether you're a taco aficionado or simply craving something different for dinner, these tacos will impress.



Crispy Mahi Mahi Tacos with Zesty Cilantro-Lime Slaw

Ingredients

    blank

    • 1 lb mahi mahi fillets

    • 1 tablespoon olive oil

    • 1 teaspoon chili powder

    • 1/2 teaspoon cumin

    • 1/2 teaspoon smoked paprika

    • 1/4 teaspoon cayenne pepper

    • Salt and pepper to taste

    • Juice of 1 lime

    blank

    • 2 cups shredded green cabbage

    • 1/2 cup shredded red cabbage

    • 1/4 cup chopped fresh cilantro

    • 1/4 cup mayonnaise

    • 2 tablespoons lime juice

    • 1 teaspoon honey

    • Salt and pepper to taste

    blank

    • 8 small corn tortillas

    • 1 avocado, sliced

    • Lime wedges for serving

    Directions

    1. Preheat oven to 400°F (200°C) or heat a grill to medium-high.

    2. Pat the mahi mahi fillets dry and place on a plate.

    3. In a small bowl, mix olive oil, chili powder, cumin, paprika, cayenne, salt, pepper, and lime juice. Rub the mixture all over the fish.

    4. Bake or grill the fish for 10–12 minutes or until cooked through and flakes easily with a fork.

    5. While the fish cooks, prepare the slaw: Combine green and red cabbage, cilantro, mayo, lime juice, honey, salt, and pepper in a bowl. Toss to coat and chill until ready to use.

    6. Warm the tortillas in a dry skillet or wrap them in foil and place in the oven for 5 minutes.

    7. Flake the cooked mahi mahi and assemble tacos by placing fish on tortillas, topping with slaw and avocado slices.

    8. Serve with lime wedges and extra cilantro if desired.

    Upgrade Your Kitchen Tools

    Make recipe prep easier with professional-grade knives

    Chikashi Set
    Haruta Set
    Minato Set
    Browse Collection

    10 tips voor het koken van Mahi Mahi-taco's met koriander-limoensla:

    1. Dep de vis droog voordat u hem op smaak brengt, zodat de kruiden beter hechten.

    2. Laat de mahi mahi niet te gaar worden; hij moet gemakkelijk schilferen maar nog steeds vochtig zijn.

    3. Laat de slaw minimaal 10 minuten afkoelen om de smaken te mengen.

    4. Gebruik een mandoline of een scherp mes om de kool fijn te snijden voor de beste textuur.

    5. Warm tortilla's kort op voordat je ze serveert, zodat ze soepeler worden.

    6. Voeg de avocado vlak voor het serveren toe om bruinkleuring te voorkomen.

    7. Grill de vis voor een rokerige, diepte van smaak.

    8. Maak het pittig door in blokjes gesneden jalapeños aan de slaw toe te voegen.

    9. Gebruik maïstortilla's voor een glutenvrije optie of meel als je dat liever hebt.

    10. Garneer met verse limoenpartjes en koriander om de presentatie te verheffen.

    Serveer het met suggesties:

    • Een kant van zwarte bonen en veldsla

    • Verse ananas- of mangosalsa

    • Rijst op Mexicaanse wijze

    • Een licht bier of limoenmargarita

    • Tortillachips en guacamole

    • Geroosterde zoete aardappelpartjes

    • Komkommer-limoen agua fresca

    • Gegrilde straatmais (elote)

    Veelgestelde vragen

    Vraag: Kan ik bevroren mahi mahi gebruiken?
    EEN: Ja, ontdooi het gewoon volledig en dep het droog voordat je het op smaak brengt.

    Vraag: Hoe bewaar ik restjes?
    EEN: Bewaar vis en sla apart in luchtdichte containers in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen. Verwarm de vis voorzichtig voordat u hem in elkaar zet.

    Vraag: Kan ik een ander soort vis gebruiken?
    EEN: Absoluut! Kabeljauw, tilapia of snapper werken ook goed.

    Vraag: Is er een zuivelvrij alternatief voor de slaw?
    EEN: Je kunt zuivelvrije mayonaise of Griekse yoghurtalternatieven gebruiken.

    Vraag: Kan ik de slaw van tevoren klaarmaken?
    EEN: Ja, het smaakt eigenlijk beter als het een paar uur van tevoren wordt gemaakt.

     

    Chef's Recommendation

    "A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
    Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

    Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

    Shop Professional Knives →

    All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

    Terug naar blog

    Related Blogs

    The Best Japanese Knives for BBQ & Grilling (UK...

    The Best Japanese Knives for Meal Prep (UK 2026)

    The Japanese Knife Care Kit: Everything You Nee...