We leven in een consumentenmaatschappij en hoe gemakkelijker we dingen in handen kunnen krijgen, hoe beter. Het is dus geen wonder dat zoveel fabrieken over de hele wereld zijn opgedoken, alles van kleding tot tuinieren, meubels tot keukengerei en nog veel meer.Natuurlijk, het is handig om al deze gefabriceerde dingen binnen handbereik te hebben, maar er is iets met een handgemaakt product dat gewoon anders raakt.
Met handgemaakte producten is er veel zorg en aandacht die in het proces gaat en dit toont in de kwaliteit van de goederen.
Met dit in gedachten, dachten we dat we een beetje zouden delen over wat een handgemaakt mes onderscheidt van de vervaardigde mes bladen dat je bijna overal kunt oppakken. Gefabriceerde messen hebben zeker hun plaats, maar ze zullen nooit concurreren met een liefdevol vervaardigd stuk, gesmeed door iemand die gepassioneerd is over het maken van messen.
Inhoudsopgave
- Wat is het verschil tussen handgemaakte messen en gefabriceerde messen in termen van hoe ze worden gemaakt?
- Handgemaakte messen - Wat maakt ze zo goed?
- Ze zijn duurzamer
- Diverser in termen van vorm en ontwerp
- Ze zijn gemakkelijker te slijpen
- Ze zijn steviger
- Ze zijn een stuk scherper
- De materialen zijn van betere kwaliteit
- Hoe zit het met gefabriceerde messen?
- Hoe scherp zijn vervaardigde messen?
- Hoe is de kwaliteit?
- Kosten
- Laatste gedachten
Wat is het verschil tussen handgemaakte en gefabriceerde keukenmessen in termen van hoe ze zijn gemaakt?
Ongeacht de manier waarop een mes is gemaakt, zal het zijn geweest nagemaakt. Smeding omvat het opwarmen van het metaal en het vervolgens in de gewenste vorm manipuleren. In dit geval is dat de vorm van een mes. Zonder dit proces zou je eindigen met iets zwaks en bros, dus zowel handgemaakte als vervaardigde messen zijn gesmeed.Maar wanneer veel mensen de term gesmeed horen, denken ze meteen aan een handgemaakt mes. De reden hiervoor is dat de term vaak door elkaar wordt gebruikthandgemaakt. Maar om goed te begrijpen, moet men zich realiseren dat er een aanzienlijk verschil is tussen smeed en hand smeden.
Hand smeden wordt gedaan door een blok metaal te nemen, bekend als een ingot, dat wordt verwarmd en vervolgens in vorm wordt gehamerd met behulp van verschillende technieken, afhankelijk van de messenmaker. Er is echter een andere methode voor het smeden van de hand waarbij gesmolten metaal in een cast wordt gegoten om de vorm te verkrijgen. In dit geval, en de bovengenoemde techniek, de metaal wordt vervolgens geslagen en gerold, wat zorgt voor maximale sterkte en duurzaamheid. Sommigen kunnen beweren dat, omdat machines worden gebruikt om het metaal te rollen, de messen niet echt handgemaakt zijn, maar dat is niet het geval omdat het grootste deel van het proces met de hand is voltooid.
Zodra dit deel van het knutselen voltooid is, gaat de messenmaker vervolgens het mes scherpen en polijsten. Dit is vaak het meest arbeidsintensieve deel van het proces en vereist een hoog niveau van vaardigheid om het precies goed te krijgen. Dit is een van de redenen dat een handgemaakt mes veel meer kost.
Als het gaat om gefabriceerde messen, zijn deze in massa geproduceerd en is het hele proces, van begin tot einde, automatisch. Het wordt allemaal gedaan per machine en omvat helemaal geen menselijke aanraking, maar het resultaat is een veel betaalbaarder mes, omdat er zoveel kunnen worden gemaakt in een veel kortere periode. Het nadeel is dat de meskwaliteit niet zo goed is, grotendeels vanwege het feit dat de machines niet hetzelfde niveau van controle kunnen uitoefenen.
Als je in de gemiddelde Britse keuken kijkt, zul je waarschijnlijk meer gefabriceerde messen vinden dan handgemaakte. Het probleem hiermee is dat, hoewel je misschien het gevoel hebt dat je een koopje krijgt, ze niet zo lang meegaan, dus je zult ze veel vaker moeten vervangen. Vergelijk dit met handgemaakte messen die een leven lang kunnen meegaan als het goed wordt verzorgd, en het is gemakkelijk te zien waarom ik zo verliefd ben op de laatste.
Handgemaakte messen - Wat maakt ze zo goed?
Wat echt belangrijk is voor de meeste mensen is het eindproduct en hoe het hen ten goede zal komen. Er zijn zoveel redenen dat een handgemaakt mes in uw keuken voordelig zal zijn. Laten we wat meer uitleggen.
Ze zijn duurzamer
Er is niet veel gebruik van het kopen van een mes Dat gaat niet duren. Uiteindelijk zou je zoveel geld verspillen aan vervangingen dat je net zo goed gewoon een duurder handgemaakt mes hebt meegenomen.Maar duurzaamheidsproblemen zullen nooit je keuken sieren als je een handgemaakt mes koopt. Ze zijn ontworpen om de tand des tijds te doorstaan zonder ooit in gevaar te brengen scherpte. Bovendien zijn handgemaakte messen veel resistenter en hoewel ik nooit zou aanraden om een mes te gebruiken voor iets anders dan het beoogde doel, zul je merken dat ze veel minder kans hebben om gewoon onder druk te breken.
Natuurlijk berust de duurzaamheid van uw mes ook op hoe goed u Zorg ervoor. Je zult nooit een super scherp, schijnbaar onsterfelijk mes hebben als je het niet goed onderhoudt.
Diverser in termen van vorm en ontwerp
Als u een vervaardigd mes koopt, krijgt u wat er uit de fabriek komt. Wanneer u echter handgemaakt koopt, zijn er zoveel meer opties voor het ontwerp en vorm geven aan. Als je echt het geluk hebt en handgemaakte op maat gemaakte messen op de commissie, dan heb je volledige controle over het ontwerpproces en geeft je een aangepast mes dat je keuken echt ten goede komt.
Ze zijn gemakkelijker te slijpen
Een van de dingen van een handgesorderd mes is dat het niet veel flex heeft. Dit betekent dat het mes ongelooflijk stabiel en stevig blijft als je dat bent verscherping het.Als u geen eerdere ervaring heeft met het gebruik van een wetsteen Dan kan het veel oefening kosten om het goed te krijgen. Maar wanneer het mes samenwerkt, maakt het alles gewoon een stuk eenvoudiger.
Ze zijn steviger
Handgemaakte messen zijn niet iets dat je koopt en gooi gewoon weg na een paar jaar gebruik. Dit zijn een levenslange investering en een van de redenen hiervoor is dat ze zo stevig zijn en echt de tand des tijds zullen doorstaan.Dit stevige ontwerp betekent dat ze veel veerkrachtiger zijn en veel minder kans hebben om beschadigd te zijn dan fabrieksmessen. En als je goed voor je mes zorgt en het over een whetstone rijdt regelmatig, dit zal zijn levensduur verder stimuleren.
Ze zijn een stuk scherper
We hebben al gesproken over het feit dat handgemaakte messen een stuk eenvoudiger te slijpen zijn en zodra ze scherp zijn, zijn ze echt een snee boven de rest; Excuseer de woordspeling!Omdat handgemaakte messen zo scherp zijn, bieden ze je veel grotere precisie wanneer snijden. Als je een professionele chef bent, zal dit je spel echt verhogen op het gebied van presentatie.
Bovendien zal een handgemaakt mes zijn voorsprong voor veel langer behouden, dus er zal niet zoveel behoefte zijn om zo vaak te slijpen.
De materialen zijn van betere kwaliteit
Als je kijkt naar het kopen van iets, is een van de eerste dingen waar je vaak aan denkt waar het van is gemaakt. Je wilt geen mes kopen dat is gemaakt van zwak staal dat na een paar toepassingen gewoon zal verbrijzelen.Het probleem met veel vervaardigde gesmede messen is dat ze niet zijn gemaakt van zo'n hoogwaardig staal. Dit betekent dat ze goedkoper zijn om te maken en daarom goedkoper om te kopen.
Maar met handgemaakte messen krijg je iets dat is gemaakt van het allerbeste staal. Het is duurzaam, scherp en zal een leven lang meegaan. Bovendien, wanneer correct gesmeed, zult u merken dat het staal veel beter bestand is tegen Roest Dat is niet iets dat je kunt garanderen bij het gebruik van een vervaardigd mes.
Over het algemeen worden er drie verschillende soorten staal gebruikt bij het maken van messen. Dit zijn hoog koolstofstaal, roestvrij staal en Damascus -staal. Ze hebben allemaal hun voor- en nadelen, maar dat is iets waar ik een andere keer op ga.
Hoe zit het met gefabriceerde messen?
Gefabriceerde messen worden gemaakt in een fabriek met grote productiemachines. Het niveau van ‘hand knutselen’ dat hierin gaat, is niet bestaan, tenzij u de machine inschakelt.Deze machines worden gevoed met grote stukken metaal, meestal staal die zijn bevestigd aan een handvat Zodra ze zijn gesneden. Het probleem met deze productiemethode is dat u de kwaliteit van het mes niet kunt garanderen, wat een andere reden is dat de messen zoveel betaalbaarder zijn. Natuurlijk zal de uiteindelijke kwaliteit grotendeels rusten op de kwaliteit van het staal.
Met dat alles in gedachten, kunnen we nog steeds niet ontkennen dat gefabriceerde messen tot een van de meest populaire behoren. Er worden elk jaar veel meer verkocht in vergelijking met handgemaakte messen en dit is vooral te maken met de lage prijs. Wat meer is, omdat ze zo goedkoop zijn, maakt het niet echt uit of er een probleem is, omdat consumenten gewoon een nieuw mes kunnen kopen zonder een deuk in hun banksaldo te maken.
Laten we dus eens kijken naar wat u van een vervaardigd mes kunt verwachten in termen van functies en prestaties.
Hoe scherp zijn vervaardigde messen?
Wanneer u een set gefabriceerde messen koopt, zullen ze scherp zijn. U zult echter merken dat ze dat niet blijven scherp lang en je moet de whetstone veel eerder eruit halen. In veel gevallen zijn deze messen zo betaalbaar dat mensen ze eenvoudig vervangen in plaats van te moeten gaan om ze aan te scherpen.Vanwege de manier waarop gefabriceerde messen worden gesmeed, zijn ze niet zo duurzaam of rigide als handgemaakte messen en dit beïnvloedt hoe goed ze hun behouden kant.
Als het gaat om het slijpen van een vervaardigd mes, zul je het waarschijnlijk veel meer een uitdaging vinden, omdat de messen veel flexibeler zijn. Dit is opnieuw een andere reden dat zoveel mensen ze gewoon weggooien en nieuwe krijgen. Maar dat is nauwelijks de meest eco-vriendelijke benadering van messenwinkels.
Hoe is de kwaliteit?
Je kunt geen mes produceren waarvan de kwaliteit beter is dan het staal waar het van is gemaakt. Dus als u een gefabriceerd mes koopt, moet u hopen dat de staal was van de beste kwaliteit, anders gaat u eindigen met een inferieur product.Wat meer is, hoewel er een aantal fatsoenlijke kwaliteit gefabriceerde messen zijn, zal dit nooit overeenkomen met de kwaliteit van een liefdevol gemaakt handgemaakt mes en dit wordt weerspiegeld in de prijs. Als u een vervaardigd mes gebruikt, zult u merken dat het veel waarschijnlijker is om onder druk te breken.
Kosten
Als u op zoek bent naar een mes of set messen voor dagelijks gebruik in een binnenlandse keuken, gaat u niet ver verkeerd met gefabriceerde messen. Ze zijn veel betaalbaarder en hoewel ze niet helemaal overeenkomen met hun handgemaakte neven en nichten, zullen ze goed werken voor basisbehoeften. Dus wat heeft het voor zin om al dat geld uit te geven aan een enkel handgemaakt mes als je er niet uit gaat?Gefabriceerde messen zijn ongeveer tien keer goedkoper dan handgemaakte, dus het is gemakkelijk om te zien waarom ze zo aantrekkelijk zijn. Maar als je op zoek bent naar iets langdurig en hoge kwaliteit, zouden messenliefhebbers zeker handgemaakte over fabriek gemaakte messen aanbevelen.
Laatste gedachten
Het kopen van messen kan een echte wervelwind voelen, omdat er zoveel keuzes zijn. Hoewel er een aantal dingen zijn die u wilt overwegen, is het kiezen tussen een handgemaakt en een vervaardigd mes vaak een van de belangrijkste.Veel mensen gaan rennen voor de heuvels als ze de prijs van handgemaakte messen zien, maar laat dat je niet afschrikken. Als je bereid bent om die investering te doen, zul je eindigen met een mes dat een leven lang meegaat en verder gaat dan je stoutste dromen.
